Erforschen Sie die geschmackvollen Liköre, die Sie in Ihrer Bar auf Lager haben können
Liköre werden verwendet, um unseren Cocktails einen Hauch von Geschmack zu geben, der von Früchten bis zu Kräutern und Gewürzen und allem dazwischen reicht. Wenn Sie Cocktail-Rezepte erkunden, werden Sie feststellen, dass viele von ihnen mindestens einen Likör (oder herzhaften) benötigen. Diese destillierten Spirituosen sind ein wichtiger Bestandteil beim Mixen von Getränken und viele sind wichtig für eine gut ausgestattete Bar.
Markennamen wie Benedictine, Campari, Cointreau und Drambuie sind in vielen Bars beliebte Sehenswürdigkeiten.
Einige von diesen haben proprietäre Rezepte mit eindeutigen, einzigartigen Geschmacksprofilen, die nicht leicht ersetzt werden können.
Es gibt eine Reihe von Namen für Likörstile. Absinth, Crème de Cassis und Pfirsichschnaps sind nur einige Beispiele, die oft von mehreren Marken hergestellt werden. Eine Reihe von diesen sind auch ideale Anwärter für selbst gemachte Liköre , die ziemlich lustig sind, um Ihre Bar auch zu machen und hinzuzufügen.
Dieser Leitfaden soll Ihnen die Vielfalt der heute verfügbaren Liköre vorstellen. Von Grundnahrungsmitteln wie Triple Sec bis zu faszinierenden Likören wie Pama gibt es eine Menge Geschmack in diesen Spirituosen und sie können verwendet werden, um einige fantastische Cocktails zu machen.
Lerne deine Liköre
Absante: Ein hellgrüner Anis-Likör. Wird opalisierend, wenn es langsam über Eis getropft wird. Ein idealer Ersatz für Absinth und andere Anisliköre.
Absinth: Ein Likör mit Anisgeschmack, der ursprünglich 136 Jahre lang in den meisten Ländern gesetzlich verboten war.
Absante, Pernod und Herbsaint können verwendet werden, um Absinth in Cocktailrezepten zu ersetzen.
Eierlikör : Ein Likör aus Holland, hergestellt aus Eigelb, Brandy, Zucker und Vanille, der oft direkt oder auf den Felsen genossen wird. Es wird oft als die niederländische Version von Eierlikör bezeichnet .
Agavero: Ein auf Tequila basierender Likör, aromatisiert mit der Damiana-Blume. Es wurde 1857 kreiert und verwendet eine Mischung aus 100% blauen Agave Añejo und Reposado Tequila, die in französischer Limousin Eiche gereift sind . Es ist beliebt, direkt oder auf den Felsen zu trinken und kann in eine Vielzahl von Cocktails gemischt werden. Agavero ist Damiana Likör ähnlich.
Amaretto: Ein Mandel-Likör mit Aprikosenkernen. Es ist einer der beliebtesten Liköre und unverzichtbar in einer gut sortierten Bar . Amaretto wird häufig mit einem Kaffeelikör gepaart oder als sanfter, süßer Likör in Shootern verwendet.
Amaro Meletti: Ein bitterer italienischer Digestif, der mit verschiedenen aromatischen Kräutern wie Anis und Safran aromatisiert wird. Das Geschmacksprofil ist überraschend und erinnert an Schokolade. Es ist köstlich allein oder auf Eis und in einigen Cocktails verwendet.
Amer Picon: Ein bitterer französischer Aperitif, der besonders in den Vereinigten Staaten schwer zu finden ist. Es hat einen ausgeprägten Orangengeschmack. Amer Torani und Amaro CioCiaro gehören zu den brauchbaren Ersatzstoffen für Cocktails.
Aperol: Ein italienischer Aperitif nach einem Rezept von 1919.
Sein Hauptgeschmack ist Orange, aber auch Rhabarber, Chinchona, Enzian und andere "geheime" Kräuter. Sehr nützlich in Cocktails, die eher einen bitteren Orangengeschmack als einen süßen Geschmack benötigen.
Averna : Ein italienischer Bitterlikör (oder Amaro ), der immer noch nach dem ursprünglichen Rezept von 1868 aus Kräutern, Wurzeln und Zitrusfrüchten mit natürlichem Karamell für Süße hergestellt wird. Der Likör ist ein beliebter Digestif in Italien und wird oft auf den Felsen serviert, aber er ist auch ein großartiger Mixer für Cocktails.
Barenjaeger : Ein in Deutschland hergestellter Honiglikör mit Ursprung im mittelalterlichen Europa. Bietet Cocktails eine neutrale Süße und ist ein idealer Ersatz für echten Honig in Getränken.
Benediktiner: Ein firmeneigener Likör aus Kräutern, Wurzeln und Zucker mit einer Cognac- Basis.
Es ist ein beliebter Premium-Likör, der für eine Reihe von klassischen Cocktails unerlässlich ist. Auch verfügbar bereits mit Brandy für eine Top-Regal Flaschenversion auf dem B & B Cocktail gemischt.
Blackberry Likör oder Brandy: Einige Brombeerbrände können süßer sein als die Liköre, obwohl sie oft austauschbar verwendet werden können. Crème de Mûre ist ein weiterer Brombeerlikör.
Butterscotch Schnaps oder Likör: Ein Likör aus einer Mischung aus Butter und braunem Zucker , der wie Karamellbonbons schmeckt. Manchmal auch Buttershots genannt, was eigentlich ein Markenname von DeKuyper ist.
Cacao Mint Nuss: Crème de Cacao mit extra Haselnussgeschmack. Es ist nicht sehr häufig, obwohl es sehr interessant ist, gekühlt zu trinken oder Crème de Cacao-Drinks einen nussigen Geschmack zu geben.
Campari: Ein beliebtes, bitteres italienisches Apéritif mit einer einzigartigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Orange ist der dominierende Geschmack. Das geheime Rezept wurde ursprünglich von Gaspare Campari im Jahr 1860 für sein Café Campari in Mailand, Italien entwickelt. Campari wird oft allein oder zusammen mit Sodawasser auf den Felsen serviert. Es ist auch eine Schlüsselzutat in vielen Apéro-Cocktails .
Chambord: Die bekannteste Himbeerlikörmarke auf dem Markt ist in vielen Bars ein fester Bestandteil. Der Likör stammt aus dem Jahr 1685, als Ludwig XIV. Das Château de Chambord besuchte. Chambord wird im Loiretal in Frankreich aus roten und schwarzen Himbeeren, Honig, Vanille und Cognac hergestellt.
Chartreuse: Ein Kräuterlikör von Kartäusermönchen in den französischen Alpen. Es ist erhältlich als grüne oder gelbe Chartreuse und als spezielle VEP-Abfüllung beider Sorten, die über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Eine häufige Zutat in vielen klassischen und High-End-Cocktails.
Cherry Heering : Eine erstklassige Marke von natürlich aromatisiertem Kirschlikör aus Dänemark, die in einer Vielzahl von Cocktailrezepten verwendet wird.
Cherry Liqueur: Eine Vielzahl von Likören, die mit Kirschen aromatisiert sind. Einige verwenden natürliche Aromen oder echte Kirschen, während andere künstliche Aromen verwenden. Cherry Heering, Crème de Cerise und Maraschino-Likör sind alle Kirschliköre. Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl dieses Geschmacks, da viele Produkte aus dem unteren Regalbereich an Hustensaft erinnern können, ein häufiges Ergebnis, wenn Kirschgeschmack mit Alkohol gemischt wird.
Zimtschnaps: Eine Gruppe von klaren oder roten Likören, die mit süßem Zimt aromatisiert sind. Viele werden in hoher Qualität in Flaschen abgefüllt und die Intensität der Zimtwürze und -süsse variiert stark. Goldschlager, Hot Damn und Aftershock sind einige der beliebten Marken, die oft in Cocktails und Shootern verwendet werden.
Kaffeelikör , Crème de Café: Eine Gruppe von Likören mit Kaffeegeschmack, die sich in Geschmack, Stil und Preis stark unterscheiden. Der beliebteste Kaffeelikör ist Kahlua, obwohl es viele Marken und Stile gibt. Die meisten Kaffeeliköre können sich gegenseitig ersetzen. Sie sind sehr gut eiskalt mit schweren Sahne auf der Oberseite und sind sehr beliebte Zutaten in einer Vielzahl von Getränken serviert. Jede Bar sollte eine Flasche auf Lager haben.
Cointreau: Eine sehr beliebte Marke von Orangenlikör, der als Premium-Triple-Sec angesehen wird. Nützlich in jedem Cocktail, der nach einem generischen Orangenlikör und nach vielen Rezepten verlangt, die genau danach verlangen.
Tipp: Die Crème Liköre unten sind nicht cremig. Der Name bezieht sich auf die hohe Zuckerkonzentration, aus der sie hergestellt wurden. Sie sind zwar sehr süß, aber definitiv keine Sahneliköre .
Crème d 'Aprikosen, Aprikosenschnaps oder Likör, Aprikose: Aprikosenliköre unterscheiden sich in Süße und Qualität, obwohl sie dazu neigen, einen großen Aprikosengeschmack zu haben. Aprikosenbrände können gesüßt sein - sie zu einem Likör machen - oder nicht. Die Top-Regal-Optionen sind üppig, wenn sie in einer Champagner-Flöte über gebrochenes Eis träufeln.
Crème d 'Almond: Ein rosa Likör mit Mandeln und Fruchtsteinen. Ähnlich wie Crème de Noyau, obwohl Amaretto auch als Ersatz verwendet werden kann, wenn die Farbe des Getränks nicht wichtig ist.
Crème de Banana, Bananenlikör: Bananenliköre sind normalerweise ziemlich süß und entsprechen dem Geschmack der Frucht. Es gibt nicht viele Optionen auf dem Markt und sie werden nicht oft benutzt, obwohl es sehr viel Spaß machen kann, mit den richtigen Getränken zu spielen.
Crème de Cacao: Ein mit Kakao (Schokolade) und Vanilleschote aromatisierter Likör. Es ist sehr beliebt und wird oft in Schokoladencocktails verwendet. Erhältlich in weißen (klar) und braunen Sorten und von verschiedenen Marken produziert. Es kann als Ersatz für andere Schokoladenliköre verwendet werden.
Crème de Cassis: Ein süßer, unwiderstehlicher Likör aus französischen Johannisbeeren. Tief rot in der Farbe, kann es in einigen beliebten Cocktails gefunden werden und wird oft mit Wein gepaart.
Crème de Cerise: Ein süßer Likör mit Kirschgeschmack. Cherry Heering, Maraschino und andere Kirschliköre können als Ersatz verwendet werden.
Crème de Coconut, Kokosnusslikör, Batida de Coco: Süße Liköre mit Kokosnussgeschmack haben normalerweise eine Rumbasis und sind bei tropischen Cocktails beliebt. Batida de Coco ist ein cremiger Likör; Crème de Coconut neigt dazu, klar zu sein; andere Kokosnussliköre können das eine oder andere sein. Nicht zu verwechseln mit "Creme of Coconut", einer alkoholfreien Flüssigkeit, die man auch in vielen Rezepten findet, obwohl Kokosnussliköre als Ersatz verwendet werden können.
Crème de Framboise: Ein süßer roter bis violetter Likör mit Himbeergeschmack. Chambord ist ein beliebter Ersatz.
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Crème de Menthe: Ein beliebter süßer Likör, aromatisiert mit Minzblättern oder -extrakten. Es ist entweder weiß (klar) oder grün und ist auch eine beliebte Zutat in gebackenen guten Rezepten. Pfefferminzschnaps ist ein gebräuchlicher Ersatz.
Crème de Mûre: Ein süßer Likör mit Brombeergeschmack. Kann ein Ersatz für Chambord und andere Brombeer- und Himbeerliköre sein.
Crème de Noyaux: Ein rosa Likör, der einen ausgeprägten Mandelgeschmack hat und aus den Steinen von Pflaumen, Kirschen, Pfirsichen und Aprikosen hergestellt wird. Dies ist kein gewöhnlicher Likör, sondern findet sich in einigen Cocktails.
Crème de Violette: Ein violetter Likör, der in klassischen Cocktails relativ häufig vorkommt. Aufgrund von Importproblemen verlor es bis Ende der 1990er Jahre an Popularität. Es ist seither eine beliebte Zutat für die Wiederbelebung der Klassiker und für die Entwicklung moderner Rezepte. Die beliebteste Marke ist Rothman & Winter.
Curaçao: Oft aus den getrockneten Schalen von Lahara Orangen hergestellt, war dies der ursprüngliche Orangenlikör und wird in vielen klassischen Cocktails verwendet . Normalerweise ist es orange, aber es kann auch weiß, blau oder grün sein. Blue Curaçao ist eine sehr verbreitete Art, atemberaubende blaue Cocktails zu kreieren.
Cynar: Ein Bitterlikör auf Artischockenbasis, der 1952 auf den Markt kam. Trotz seiner Basis schmeckt er nicht wie eine Artischocke, denn er enthält auch eine Mischung aus dreizehn Kräutern und anderen Pflanzen. Der Aperitif wird häufig mit Orangensaft und entweder Soda oder Tonic gepaart. Es wird auch in einer Reihe von modernen Cocktails verwendet.
Damiana: Ein leicht aromatisierter Kräuterlikör, hergestellt in Mexiko mit Tequila-Basis. Der Hauptbestandteil ist das Damiana-Kraut, das seit langem als Aphrodisiakum verwendet wird. Laut der Marke Damiana könnte dieser Likör sogar in der ersten Margarita verwendet worden sein. Es ist ähnlich wie Agavero.
Domaine de Canton : Eine Marke von Ingwer-Likör mit einem Eau-de-Vie und Cognac- Basis in Frankreich produziert. Dieser ist sehr beliebt und Sie werden eine Flasche in vielen Bars finden, weil es oft in Cocktails verwendet wird.
Dorda Double Chocolate Likör: Ein erstklassiger, cremiger Schokoladenlikör mit Chopin Vodka Basis. Es wird vom berühmten polnischen Chocolatier E. Wedel hergestellt und eignet sich perfekt für Schokoladen-Cocktail-Rezepte mit cremigem Profil.
Ecstasy: Ein klarer Likör mit Zitrone und Granatapfel. Erst als die Energydrinks wirklich heiß waren, wurde der Likör mit natürlichen Stimulanzien wie Guarana, Taurin und Ginseng belebt.
Fernet Branca: Ein italienischer Amaro- (Bitter-) Likör mit starkem Geschmack und Aroma, der erstmals 1845 hergestellt wurde. Der Digestif wird mit rund 40 Kräutern, Wurzeln und Gewürzen hergestellt und hat einen bemerkenswerten Menthol-Eukalyptus-Geschmack.
Frangelico: Der bekannteste, erstklassige Haselnuss-Likör. Es wird aus dem Aufguss gerösteter Haselnüsse in Alkohol und Wasser hergestellt. Das Rezept enthält zusätzliche Aromen aus geröstetem Kaffee, Kakao, Vanillebeeren und Rhabarberwurzel. Ein sehr beliebter Mixer für eine Vielzahl von nussigen Cocktails.
Galliano : Ein weicher, würziger Likör mit Anis und Vanille aus Livorno, Italien. Es kann in der Bar nicht fehlen, weil es oft die höchste Flasche ist und der Likör eine brillante Goldfarbe hat. Es wird nicht zu oft verwendet, ist aber schön, weil es für eine Handvoll beliebter Cocktails unerlässlich ist.
Ingwer Likör : Ein Ingwer-Likör, der oft mit einer Vielzahl von Ingwer gemacht wird. Kräuter und Honig werden auch oft zu einer Basis hinzugefügt, die Brandy, Rum oder ein neutraler Geist sein kann. Domaine de Canton ist eine der beliebtesten Marken.
Lebkuchenlikör: Oft ein saisonaler Likör, der während der Herbst- und Wintersaison freigesetzt wird. Diese werden mit den typischen Gewürzen aus Lebkuchen gewürzt. Sie neigen dazu, sehr süß zu sein, aber es macht Spaß, mit saisonalen Cocktails zu spielen. Einige Marken haben den Geschmack angenommen, einschließlich Hiram Walker und Kahlua, obwohl diese eher auf den Markt kommen und gehen. Lebkuchesirup kann als Ersatz verwendet werden.
Godiva : Eine Linie von Schokoladenlikören, hergestellt von dem renommierten Gourmet-Chocolatier Godiva. Diese sind süß und cremig und kommen in einer Vielzahl von Aromen, einschließlich weißer Schokolade. Nützlich in vielen Cocktailrezepten, in denen ein cremigerer Schokoladenlikör passen würde.
Goldschlager: Ein hochwertiger, klarer Zimtschnaps , der 24K Blattgoldflocken enthält. Es ist ein lustiger Likör zum Spielen und erscheint in vielen Cocktails und Shootern.
- Schwarz & Gold Martini
- Heißer Gold Apfelwein
- Piratenschatz-Shooter
Grand Marnier: Ein Top-Shelf und sehr beliebter Orangenlikör mit einer Cognac- Basis, die in Frankreich hergestellt wird. Es gilt als unentbehrlich für eine gut sortierte Bar und ist in unzähligen Cocktails angesagt. Obwohl es oft als Akzentlikör verwendet wird, kann Grand Marnier auch die Hauptkomponente eines Getränks sein.
GranGala Triple Orange : Ein Orangenlikör mit italienischem VSOP Brandy-Basis und aromatisiert mit mediterranen Orangen. Es kann als Ersatz für Grand Marnier verwendet werden.
Herbsaint: Der Markenname für einen Anis-Likör, der lange Zeit als Ersatz für Absinth verwendet wurde . Herbsaint wurde nach der Prohibition im Jahr 1934 veröffentlicht und ist ein Produkt der in New Orleans ansässigen Sazerac Company. Das Originalrezept dieses 90prozentigen Likörs wurde 2009 als Herbsaint Original (100-proof) neu aufgelegt. Es kann ein Ersatz für Pernod sein oder in jedem Cocktail verwendet werden, der nach einem Anislikör verlangt.
Hpnotiq : Dieser beliebte ozeanblaue tropische Likör ist eine schöne Mischung aus Wodka, Cognac und tropischen Früchten (ein Familiengeheimnis). Es ist ein großartiger Ersatz für blaue Curaçao und der Star vieler schöner blauer Cocktails.
Irish Cream Liqueur : Ein cremiger Likör aus Irish Whiskey, Sahne und Schokolade. Es ist einer der beliebtesten Liköre in der Bar und oft verwendet, um Getränke eine cremige Basis zu geben. Baileys ist die beliebteste Marke, obwohl es auch andere gibt, die es zu erkunden lohnt. Irish Cream ist essentiell für viele bekannte Cocktails und Shooter.
Irish Mist: Ein süßer Likör aus einer aromatischen Mischung aus Irish Whiskey , Honig, Kräutern und anderen Spirituosen. Das Rezept stammt aus mehr als 1.000 Jahren.
Jägermeister: Ein sehr beliebter Kräuterlikör, der in Deutschland mit einem etwas berüchtigten Ruf produziert wird. Es wird oft in Shootern serviert, kann aber auch in feinen Cocktails genossen werden.
Kahlua : Eine sehr beliebte Marke für Kaffeelikör aus Mexiko . Es ist so üblich, dass der Name Kahlua oft verwendet wird, um auf einen Kaffeelikör im Allgemeinen zu verweisen. Die Marke bietet Optionen, die über den Standard-Kahlua hinausgehen, einschließlich tieferer Kaffeearomen und anderer Aromen wie Karamell, Haselnuss und Vanille. Kahlua wird in unzähligen Cocktail- und Shooter-Rezepten verwendet.
Limoncello : Ein süßer italienischer Dessertlikör mit Zitronengeschmack aus Zitronenschalen. Es ist eine der besten Zitronenlikör-Optionen, oft in Cocktails oder direkt nach dem Abkühlen getrunken. Es ist ziemlich lecker, beträufelt über Eis und oft in Backwaren verwendet.
Licor 43 : Ein Likör mit Vanillegeschmack, hergestellt in Spanien. Das Rezept enthält 43 Zutaten und Vanille dominiert den Geschmack. Es enthält auch Zitrusfrüchte, andere Früchte, Kräuter, Gewürze und andere geheime Zutaten. Ein beliebtes Likör, es war lange Zeit eine der wichtigsten Vanille-Likör Optionen auf dem Markt. In vielen modernen Cocktail-Rezepten ist es zum Ersatz für das abgekündigte Navan geworden.
Litschi- Likör : Eine Kategorie von eher süßen Likören, die entweder durch Destillieren oder Infusion von Litschi-Früchten in einen Basisbrand aromatisiert werden. Es ist ein exotischer Geschmack, der in vielen einfachen Cocktails und Partyshots gut funktioniert.
Mango-Likör: Oft ein süßer, orangefarbener Likör, der mit tropischen Früchten aromatisiert wird. Eine Reihe von Marken produziert Mangoliköre, darunter Bols, Marie Brizard und Orchard.
Maraschino : Ein klarer, trockener Likör mit Kirschgeschmack aus der Marasca-Kirsche und seinen Gruben. Dies ist ein beliebter Cocktail Mixer und wird in vielen der Klassiker verwendet, weil es nicht so süß wie andere Kirschliköre ist.
Midori : Ein hellgrüner Likör mit einem süßen Melonengeschmack. Dies ist der beliebteste Melonenlikör auf dem Markt, obwohl es andere mit ähnlicher Farbe und gleichem Geschmack gibt. Es ist ein vielseitiger Likör, unentbehrlich in einer Bar und wird verwendet, um viele schöne grüne Cocktails und Shooter herzustellen.
Navan: Ein mittlerweile nicht mehr erhältlicher Likör mit einer Cognac-Basis, die mit natürlicher schwarzer Vanille aus Madagaskar aromatisiert ist. Dieser Premium-Geist wurde von Grand Marnier produziert und war sehr beliebt. Für eine Reihe von Jahren war es der Vanille-Likör der Wahl und in vielen modernen Cocktail-Rezepten verwendet. Zu den brauchbaren Ersatzstoffen gehören Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca und andere Vanille-Liköre.
Ouzo : Ein beliebter griechischer Aperitif-Likör mit Anisgeschmack, der typischerweise über 90 proof ist und dem türkischen Raki ähnlich ist. Wenn es allein getrunken wird, ist es normalerweise vier Teile Wasser zu einem Teil Ouzo gemischt. Es kann anstelle von anderen Anislikören wie Absinth, Herbsaint und Pernod verwendet werden, obwohl es in einigen Cocktail- (und vielen Shooter-) Rezepten erscheint. Viele Köche genießen es , auch Ouzo zu essen .
Pama Granatapfel Likör : Ein sehr beliebter dicker, süßer, roter Likör mit dem Aroma von Granatäpfeln. Dieser Premium-Spiritus macht einen großen Cocktail-Mixer und ist ein schöner Akzent für eine Vielzahl von Speisen. Es kann als Ersatz für Grenadine Sirup in fast jedem Cocktail verwendet werden. Es ist auch eine schnelle Möglichkeit, beliebte Cocktails - Margarita, Daiquiri, etc. - einen Granatapfel-Twist zu geben.
- Glühender Granatapfel-Wärmer
- Pama Martini
- Granatapfel Weihnachtsstern
Patrón Citrónge: Ein Orangenlikör von Patron Spirits mit dem Tequila der Marke als Basis. Es ist ideal für Tequila-Cocktails , auch solche, die nach anderen Orangenlikören verlangen.
Patrón XO Café: Tequila-basierter Likör mit dem Geschmack von Kaffee. Der Likör ist trockener und nicht so süß wie andere Kaffeeliköre, ist aber bei 70% fester. Es ist in einer Reihe von Cocktailrezepten enthalten und passt perfekt zu Tequila. Es kann als Ersatz für Kahlua oder einen anderen Kaffeelikör verwendet werden.
Pfirsichlikör: Hergestellt aus einer Infusion von ganzen, frischen und / oder getrockneten Pfirsichen in Brandy oder einer neutralen Spirituosenbasis. Produziert von einer Reihe von Marken unterschiedlicher Qualität und sie können die Französisch " Pêche " auf dem Etikett verwenden. Einige Flaschen zu suchen sind Bols, JDK & Sons, Marie Brizard und Mathilde. Sie können Ihren eigenen Pfirsichlikör auch ziemlich leicht machen. Es kann als Ersatz für Pfirsichschnaps verwendet werden.
Pfefferminz Schnaps : Ein Minzgeschmack ähnlich wie Crème de Menthe, aber Pfefferminzschnaps braucht weniger Zucker und mehr Alkohol. Qualität, Stärke und Geschmack variieren zwischen den vielen Marken, die sie produzieren. Es hat oft einen starken, bissigen Minzgeschmack und wird in einer Vielzahl von beliebten Wintercocktails und Partyshots verwendet.
Pimento Dram : Ein pfefferiger jamaikanischer Rumlikör mit einem Pimentgeschmack, der in Tiki und klassischen Cocktails zu finden ist. Es wird auch "Pimentdram" genannt.
Pimm's Cup : Eine Marke von Likören, die ein geheimes Rezept aus Früchten und Gewürzen kombiniert und zu einer Vielzahl von Basislikören hinzufügt. Am gebräuchlichsten ist der Gin-basierte Pimm's No. 1 Cup, der in einem Lieblingsmischgetränk aus Südengland mit dem gleichen Namen vorgestellt wird.
Ananas Likör, Licor de Piña: Ein angenehmer, herber Fruchtlikör mit dem tropischen Geschmack von Ananas. Dieser Geschmack ist in Cocktails nicht oft gefragt, aber es macht Spaß, ihn zu Rezepten hinzuzufügen, um einem Getränk einen Ananas-Kick zu geben. Es gibt einige gute Erzeuger von Ananaslikören, einschließlich Bols und Giffard; 99 Ananas ist auch ein Spaß. Dies wäre auch ein guter Geschmack für einen hausgemachten Likör .
Kürbislikör: Kürbisliköre werden normalerweise nur in den Herbst- und Wintermonaten gefunden. Marken verfügbar sind Hiram Walker Pumpkin Spice und Bols Pumpkin Smash, obwohl andere auf dem Markt erscheinen. Es ist eine gute Möglichkeit, um Ihr Kürbisgetränk zu reparieren und kann verwendet werden, um einige leckere Herbstcocktails zu machen.
Raki: Ein hochprozentiger Anis-Likör aus der Türkei, der oft mit Essen genossen wird. Es ist dem Ouzo sehr ähnlich und wird meistens in einem engen Kadeh- Glas serviert, das auf halbem Wege oder weniger mit Raki gefüllt und dann mit Wasser übergossen wird, um zu schmecken. Es kann als Ersatz für Absinth oder andere Anisliköre verwendet werden.
RumChata : Ein Sahnelikör, der nach seinem Debüt im Jahr 2009 sehr beliebt wurde. RumChata wird aus karibischem Rum und Wisconsin-Milchcreme hergestellt und mit Zimt, Vanille, Zucker und anderen Zutaten verfeinert. Es kann in jedem Cocktail verwendet werden, der nach irischer Sahne verlangt. Da es aus echter Sahne hergestellt wird, kann es gerinnen, wenn es mit einigen Zutaten, insbesondere mit Wurzelbier, vermischt wird.
St. Germain : Ein französischer Holunderblütenlikör mit einem Eau-de-Vie-Basis. Es ist ein sehr beliebter Likör und wird in einer Reihe von Cocktails verwendet, die oft weiche Aromen haben, die das florale Profil betonen. Es ist ein guter Ersatz für einen alkoholfreien Holunderblütenkern, den viele Menschen gerne von Grund auf herstellen.
Sambuca: Ein italienischer Likör aus den Ölen von Anis, Sternanis, Süßholz, Holunderblüten und anderen Gewürzen. Der Geschmack ähnelt einem feinen Anis (schwarzes Lakritz) und wird in vielen Cocktails und Shots präsentiert. Sambuca ist in weiß, schwarz (ein bläulicher Farbton) und roten Farben erhältlich.
Schnaps : Kein typischer Likör nach strenger Definition, sondern ein destillierter Alkohol, der oft mit Früchten in den Gärtanks hergestellt wird. Es gibt einen Unterschied zwischen dem echten Schnaps, der in der traditionellen europäischen Mode produziert wird, und dem sehr süßen oder sehr geschmackvollen "Schnaps", der in den USA sehr beliebt ist. Schnaps gibt es in vielen Geschmacksrichtungen; Apfel, Zimt, Pfirsich und Pfefferminz sind die häufigsten.
Sloe Gin : Ein roter Likör, der überhaupt kein Gin ist . Es wird aus den Schlehenpflaumen des Schwarzdornbuschs hergestellt. Einige Arten erzeugen einen cremigen Kopf, wenn sie mit Eis geschüttelt werden, und dies wird typischerweise auf dem Etikett der Flasche angezeigt. Es wird verwendet, um einige sehr lustige und recht beliebte Cocktails zu kreieren.
Somrus: Ein indischer Sahnelikör, der aus einer Mischung von Rum und Sahne hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen aromatisiert wird. Es kann als Ersatz für Irish Cream oder RumChata verwendet werden. Somrus kann in Desserts verwendet werden, entweder beim Backen oder als Topping, und es ist ein wirklich schöner Milchkännchen für Chai Tee .
Southern Comfort: Ein amerikanischer Likör aus Whisky-Basis mit Pfirsichgeschmack. Es ist ein ausgezeichneter Mischer und wird bei 100 Proof abgefüllt, was zu seinen beruhigenden, wärmenden Eigenschaften beiträgt. Oft nicknamd "SoCo", es ist sehr beliebt und erscheint in einer Reihe von Cocktails und Shootern.
Erdbeerlikör: Eine Vielzahl von Likören, die entweder aus echten Erdbeeren oder künstlichen Aromen hergestellt werden. Hergestellt von einer Vielzahl von Marken mit unterschiedlichen Graden an Qualität, Süße und Geschmack. Einige Marken, nach denen Sie suchen, sind Bols, Fragoli und Marie Brizard. Diese Liköre, die nicht oft in Cocktails verlangt werden, können einer Vielzahl von Getränken einen schnellen Hauch von süßen Beeren verleihen.
Strega : Ein italienischer Likör aus 70 Kräutern und Gewürzen. Strega ist Italienisch für "Hexe". Der Likör ist am besten für seine Safran-, Minze- und Wacholderaromen bekannt, obwohl andere Zutaten Zimt, Fenchel und Iris enthalten. Der Safran gibt dem Likör seine deutliche gelbe Farbe.
Sweet Revenge: Ein Walderdbeer, saurer Breilikör, hergestellt in den USA aus amerikanischem Whiskey. Es ist süß, hat einen schönen Fruchtgeschmack und ist eine brillante rosa Farbe, die Spaß macht für die richtigen Gelegenheiten.
Tangerine Likör: Eine Vielzahl von Likören aus Mandarinen, oft mit milden Gewürzaromen hinzugefügt. Es ist kein weit verbreiteter Likör und es gibt nur wenige Marken, einschließlich Lluvia de Estrellas und Russo Mandarino. Mandarinensaft kann ein Ersatz sein oder verwendet werden, um einen hausgemachten Mandarinenlikör zu machen.
Tequila Rose: Ein cremiger Erdbeergeschmack aus Mexiko. Es ist eine Mischung aus Erdbeerlikör und Tequila und war einst weit beliebter als heute. Sie werden es in einer Reihe von Cocktails und Shots finden, die wir für retro halten könnten.
Triple Sec: Ein farbloser Likör mit Orangengeschmack, der oft als Oberbegriff für alle Orangenliköre verwendet wird. Es ist wichtig in einer Bar und variiert stark in der Qualität von einer Marke zur nächsten. Cointreau und Combier sind Premiummarken von Triple Sec. Triple Sec ist in vielen Cocktailrezepten gefragt, einschließlich der Mehrheit der Margaritas .
Tuaca : Ein italienischer Likör, der angeblich für den Herrscher der Renaissancezeit, Lorenzo den Prächtigen, geschaffen wurde. Die Aromen sind eine subtile Mischung aus Vanille und Zitrusfrüchten. Es ist ein guter in der Bar und kann als Ersatz für andere Vanille-Liköre verwendet werden.
TY KU : Ein blass grüner Likör mit einem Sake und asiatischem Wodka. Der Geschmack ist eine Mischung aus über 20 natürlichen Früchten und Pflanzen, darunter asiatische Birne, Fuji-Apfel, Granatapfel, Damiana, Ginseng und Yuzu. Es ist ein großartiger tropischer Likör, um lustige grüne Cocktails und Schüsse zu kreieren.
Unicum : Ein in Ungarn hergestellter Kräuterdigestif. Es verwendet ein geheimes Rezept von 40 Kräutern und Gewürzen, das ursprünglich im Jahr 1790 geschaffen wurde. Es ist ein bitterer Likör und die Basisformel für Unicum Plum und Zwack Liköre.
Vanille-Likör : Es gibt nicht viele echte Vanille-Liköre. Stattdessen ist es üblich, Vanille in einer Mischung mit anderen Aromen zu finden, obwohl es oft das gesamte Geschmacksprofil dominiert. Beliebte "Vanille" -Liköre sind Galliano, Licor 43 und Tuaca. Bols und ein paar andere Firmen, die sich auf Liköre spezialisiert haben, bieten eine geradlinige Vanille an. Es ist ein Spaß Geschmack für eine Vielzahl von Cocktails und Vanille Wodka ist ein guter Ersatz, obwohl diese nicht gesüßt sind.
VeeV Açai Spirit : Ein einzigartiger Destillatgeist ( technisch eher ein Likör als ein Likör), hergestellt aus der Açai-Frucht, die eine der beliebtesten "Superfrüchte" ist. VeeV ist eine interessante Zutat für Cocktails und kann ähnlich wie ein Wodka mit Beerengeschmack verwendet werden.
X-Rated Fusion : Ein rosa Likör aus Frankreich, der Mango, Provence Blutorangen und Passionsfrucht in einen Premium-Wodka verwandelt. X.-Rated Tropics ist eine hellgelbe Version mit Ananas und Kokosnuss. Sie machen Spaß in funky Cocktails zu mischen.
Yukon Jack: Ein beliebter kanadischer Honiglikör auf Whisky-Basis. Es wird gemeinhin als gerader kanadischer Whisky verwechselt, obwohl er einen deutlich süßen Geschmack hat. Es wird in einigen recht beliebten Getränken verwendet. Die Marke produziert auch einen Pfefferminzschnaps namens Permafrost.
Zen: Ein nicht weiterverarbeiteter grüner Likör mit grünem Tee, hergestellt von der japanischen Firma Suntory. Es wurde mit Kyoto Grüntee, Zitronengras und einer Vielzahl von Kräutern mit einer neutralen Getreide-Basis hergestellt. Es war sehr beliebt und wurde in einer Vielzahl von Cocktails verwendet. Es gibt keinen guten Ersatz auf dem Markt, obwohl Sie Ihr eigenes Rezept für einen grünen Teelikör ziemlich leicht entwickeln können.
Zwack : Ein Kräuterdigestiflikör, der weniger bitter ist und mehr Zitrusnoten hat als Unicum, auf dem er basiert. Dieser Likör ist in den Vereinigten Staaten als Alternative zu Jägermeister beliebt.