Amaretto ist ein beliebter Likör mit Mandelgeschmack, der in einer Vielzahl von Cocktails und Mixgetränken verwendet wird. Es wird häufig mit einem Kaffeelikör gepaart oder als beruhigender Likör verwendet, um den Biss vieler Shooter zu zähmen. Amaretto sollte als essentieller Geist in der Bar angesehen werden .
Die Geschichte von Amaretto
Amaretto ist eine sehr alte Art von Likör und es gibt ein paar verschiedene (wenn auch verwandte) Versionen der Erstellungsgeschichte.
Wie so oft kommt jede der Geschichten von einer beliebten Marke, die heute noch Amaretto produziert.
Die erste Behauptung ist, dass der erste Amaretto 1851 von der Familie Lazaronni in Saronno, Italien, kreiert wurde. Die Familie war seit langem dafür bekannt, Amarettokekse herzustellen und fand auch einen Markt für einen süßen Likör, der den beliebten Mandelgeschmack annahm .
Die zweite Geschichte beginnt im Jahr 1525 mit dem Renaissancemaler Bernardino Luini, der beauftragt wurde, ein Gemälde der Madonna zu schaffen. Er fand sein Modell in einer jungen Witwe, die ein Wirt und möglicherweise Luinis Liebhaber war.
Die Geschichte geht weiter, dass diese schöne Frau dem Maler ein Geschenk von in Brandy getränkten Aprikosenkernen gab. Das Rezept für diesen köstlichen Likör wurde über Generationen weitergegeben und endete in der Familie Reina, die zufälligerweise für die Lazaronnis in Saronno arbeitete. Angeblich ist dies das gleiche Rezept, das heute in Disaronno Originale verwendet wird.
Dies ist eine der beliebtesten Marken von Premium-Amarett und sein Label bleibt deutlich mit dem Datum 1525 gekennzeichnet.
Erstaunlicherweise schaffte es Amaretto erst in den 1960er Jahren an die Küste der USA, und es dauerte nicht lange, bis sich der amerikanische Trinker in seinen köstlichen Geschmack verliebte.
Amaretto-Cocktails
Amaretto ist eine beliebte Cocktailzutat und wird oft verwendet, um leckere Drinks mit einem süßeren Profil zu kreieren.
Es passt auch zu einer großen Vielfalt an Aromen und es überrascht Sie vielleicht den großen Unterschied, den ein kleiner Schuss Amaretto in einem Cocktail machen kann.
Amaretto kann alleine auf Eis serviert werden. Eine andere beliebte und einfache Art, es zu servieren, besteht darin, einfach einen Schuss Amaretto über Eis in ein großes Glas zu gießen und mit Cola zu übergießen. Sie können auch hausgemachtes Amaretto oder einen Mandelsirup als alkoholfreie Alternative zubereiten .
- Amaretto Sour - Zitronensaft, einfacher Sirup, Ei
- Axis Kiss - Creme de Cassis, Champagner
- Big Apple Manhattan - Bourbon, Apfel Pucker, Cranberry-Saft
- Blueberry Tea - Grand Marnier, Orangen-Pekoe-Tee
- Boccia Ball - Wodka, Orangensaft, Soda
- Café Amore - Cognac, Kaffee
- Café Caribbean - dunkler Rum, Kaffee
- Cherry Cobbler - Kokosnuss Amaretto, Kirsche Bourbon, Hot Damn, Ananassaft, Kirschpüree
- Dorda Cafe - Schokoladenlikör, Espresso
- Pate - Scotch
- Patin - Wodka
- Irish Pride - grüne Creme de Menthe, Zitronensaft
- Lounge Lizard - dunkler Rum, Cola
- Old-fashioned 101 - Bourbon, Apfelwein, Salbei, Safran, Orange
- Orgasm - Kaffee und Irish Cream Liköre, Sahne
- Geröstete geröstete Mandeln - Wodka, Kaffeelikör, Milch
- Shamrock Shaker - Kaffeelikör, Milch
- Snickertini - Karamell Wodka, Schokolade und Irish Cream Liköre, Sahne
- Geröstete Mandeln - Kaffeelikör, Sahne
- Triple Espresso Martini - Espresso Wodka, Kokosnuss Rum
- White Christmas Dream - Wodka, schwere Sahne
Amaretto Shots und Shooters
- Alabama Slammer - Schlehen Gin, Southern Comfort, Orangensaft
- Big Fat Elvis - Erdnussbutter-Amaretto
- Blow Job - Irischer Sahnelikör, Schlagsahne
- Gladiator - Southern Comfort, Orangensaft, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, Preiselbeersaft
- M & M - Kaffeelikör
- Red Snapper - Kanadischer Whisky, Cranberrysaft
- Schreiender Orgasmus - Wodka, Kaffee und irische Sahneliköre
- Tomahawk - Zimtschnaps
- Tootsie Roll - Schokolade Wodka und Sirup
Wie ist Amaretto gemacht?
Der Name Amaretto leitet sich vom Wort "amaro" ab. Amaro bedeutet auf Italienisch "bitter" und wird oft verwendet, um bittere Aperitifs und Digestifs wie Amaro Averna zu beschreiben. Amaretto ist in diesem Sinne sicherlich nicht bitter, und die Endung "etto" fügt der Definition "wenig" hinzu, so dass "Amaretto" oft als "wenig bitter" interpretiert wird .
"Wenig bitter" ist eine angemessene Art, viele Amarettos zu beschreiben, weil sein Profil ein gesüßter Mandelgeschmack ist mit einem Hauch von bitteren Noten, die von einem Rezept zum anderen variieren. Obwohl Amaretto als Amaretto-Likör gedacht ist, wird er oft mit Aprikosenkernen hergestellt. Einige Rezepte verwenden noch Mandeln und andere verwenden eine Kombination der beiden.
Es kann von Marke zu Marke variieren, aber die meisten Amaretto wird mit 21-28% Alkohol / Volumen (42-56 Proof) abgefüllt.