Moonshine und Brandy im selben Getränk, ist das möglich? Es ist und Washington DC Bartender Jason Rogers hat es in diesem reizenden Cocktail, den er den French Quarter Smash nennt, bewiesen.
Das Getränk ist eigentlich sehr einfach. Das Rezept erfordert alles, was Sie in die Hände bekommen, einen feinen Brandy und frische Minze und Zitrone. Ein Hauch hausgemachter Mandelsirup und Blaubeerkonserven runden den Mix perfekt ab.
Was du brauchen wirst
- 1 1/4 Unzen Mondschein
- 3/4 Unze
- feiner Brandy (E & J XO empfohlen)
- 3
- Zitronenscheiben
- 6-8 frisch
- Minzblätter
- 1/4 Unzen hausgemachten Mandelsirup * (Rezept unten)
- 2 Barren Bonne Maman
- Wild Blueberry Konserven
Wie man es macht
- Mischen Sie in einem Cocktailshaker die Zitronenscheiben mit Mandelsirup, bis alle Säfte und Öle extrahiert sind.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten und frisches Eis hinzu .
- Schütteln Sie kräftig, um die Konserven vollständig zu mischen.
- Doppelte Belastung in ein altmodisches Glas mit einem großen Eiswürfel .
- Mit einem frischen Zweig Minze garnieren und servieren.
Mehr Tipps für einen großen French Quarter Smash
Mondschein. Es scheint, als wäre es ein schwieriger Fund oder dass Sie das Hinterland von Kentucky durchsuchen müssen, um es zu finden, aber es wird tatsächlich ziemlich populär auf dem legalen Markt.
Es gibt einige faszinierende Marken dieses unangereiteten Maiswhiskeys, die jetzt verfügbar sind, und ich empfehle, so viele Versuche zu geben, wie Sie finden können.
Rogers schlug in seinem Wettbewerbsbeitrag vor: " Wenn du keinen Zugang zu dem echten Ding hast, funktioniert Virginia Lightning oder Midnight Moonshine. " Ich hatte keinen Zugang zu einer dieser Marken und benutzte Manhattan Moonshine und das Getränk war ein Traum, im Gegensatz alles, was Sie von einem Shine-Cocktail erwarten würden.
Für den Brandy ging Rogers in die Kategorie "gut", indem er sich für E & J XO entschied und ich folgte diesem Vorschlag ebenfalls. Es ist die Spitze der Linie für den beliebten California Brandy und mit unter $ 20 pro Flasche, ist eine perfekt erschwingliche Option für diese und fast jeden Brandy Cocktail.
Die Blaubeerkonserven sind ein weiteres einzigartiges Element, das wir in Cocktails nicht oft sehen und Sie müssen ihre Wirkung bewundern. Der Cocktail erfordert ein wenig mehr Schütteln, um sicherzustellen, dass die Konserven richtig gemischt werden, obwohl die Textur, die daraus resultiert, ist spektakulär.
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Wenn Sie Blaubeeren in Ihrem Garten haben, könnten Sie darüber nachdenken, hausgemachte Heidelbeermarmelade zu verwenden . Ich würde eine leichtere Maische empfehlen, da klumpigere Früchte einen großen Unterschied zwischen Konfitüren und Marmeladen ausmachen.
Mandelsirup-Rezept
Die letzte Zutat, die ein wenig Erklärung verdient, ist der Mandelsirup. Rogers stellte sein Rezept für diesen leicht aromatisierten Sirup zur Verfügung und der einzige Geschmack, der benötigt wird, ist Mandelextrakt.
Über diesen Cocktail hinaus können Sie diesen Sirup als Ersatz für Amarettosirups verwenden , um Kaffee zu süßen und anderen ambitionierten alkoholfreien Getränken den Amaretto-Geschmack zu verleihen .
- 1 Tasse Rohzucker
- 1 Tasse Wasser
- 2 Teelöffel Bio-Mandelextrakt
- Den Zucker und das Wasser zum Kochen bringen und ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Hitze auf ein köcheln reduzieren und Mandelextrakt einrühren.
- Geschmack für die gewünschte Potenz und einmal erreicht, von der Hitze nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.
(Rezept Courtesy: Jason Rogers, Bartender in Washington DC)