Spanischer Fisch mit Zwiebelsauce ist ein beliebter, leicht gebratener Fisch mit einer würzigen Zwiebelsauce. Dieses Gericht kann mit jedem festen, weißen Fisch zubereitet werden, der keinen starken Geschmack hat. Versuchen Sie frischen Kabeljau, Red Snapper oder Tilapia, die Sie in Ihrem lokalen Supermarkt kaufen können.
Was du brauchen wirst
- 2 lbs. Red Snapper Filets (oder andere weiße Fische)
- 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln (in 1/4-Zoll-Stücke gehackt)
- 1/4 Tasse Mehl zum Panieren von Fisch
- 1/3 Tasse
- Rotweinessig
- 1 ganzes Lorbeerblatt
- 1/2 Tasse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
- Fisch abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- Bedecken Sie einen großen Teller mit Mehl etwa ½ Zoll tief.
- Erhitze ungefähr 4 Esslöffel. Öl bei mittlerer Hitze in einer großen, offenen Pfanne oder Bratpfanne mit schwerem Boden.
- Schneiden Sie Fisch in Stücke von 3 in. X 3 in.
- Bedecke den Fisch mit dem Mehl auf beiden Seiten.
- In die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun garen. Wenn der Fisch fertig gebacken ist, entferne ihn und lege ihn auf eine große Platte oder Platte, auf die Papiertücher, um überschüssiges Öl zu absorbieren.
- Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln glasig dünsten. Essig und Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 2 Minuten rühren.
- Entferne das Papiertuch vom Fisch und sortiere den Fisch auf einer Servierplatte.
- Mit der Sauce bedecken und Pescado mit Salsa de Cebolla mit Reis und / oder Brot servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1004 |
| Gesamtfett | 31 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 676 mg |
| Kohlenhydrate | 195 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |