Japanische Kabocha-Kürbis-Rezepte

Japanische Kabocha Squash ist ein Grundnahrungsmittel in der japanischen Küche, deren Fleisch in Farbe und Süße Kürbis ähnelt. Tatsächlich wird es manchmal japanischer Kürbis genannt. Seine äußere Erscheinung ist jedoch völlig anders als ein Kürbis, mit einer jadegrünen Schale, die mit einem helleren Grün gestreift ist. Seine Art ist Curcurbita maxima .

Es ist ein saisonales Gemüse, das während der Herbst- und Wintermonate seinen Höhepunkt erreicht, aber das ganze Jahr über leicht erhältlich ist. Der Kabocha wird normalerweise mit einem Gewicht von 2 bis 3 Pfund verkauft, aber einige sind größer. Die Rinde ist essbar, kann aber auf Wunsch geschält werden.

Es gibt viele verschiedene Arten, in denen japanisches Kabocha genossen wird und seine Anwendungen werden nur durch die Kreativität des Kochs oder des Hauptkochs begrenzt. Am einfachsten ist es mit Eshi-Brühe, Sojasauce und Mirin zu köcheln . Sie werden auch Kabocha in Pfannengerichten mit Nudeln, Curry-Reis und gekochte Gerichte finden. Hier sind drei kabocha squash Rezepte, um Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen.

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  Japanische Kürbis Croquette (Kabocha Korokke) Rezept

  Kabocha Krokette (auf Japanisch auch als Korokke bekannt ) ist eine hervorragende Alternative zu japanischen Kartoffelkroketten, die in der japanischen Küche zum Standard gehören. Anstelle von Kartoffeln werden diese speziellen Kroketten mit Kartoffelbrei und angebratenen Zwiebeln zubereitet und dann in Panko-Semmelbröseln paniert und frittiert. Obwohl sie nur mit Salz und Pfeffer gewürzt sind, sind die Kroketten voller Geschmack. Sie können wie gewohnt genossen werden oder in eine einfache Tonkatsu- Soße getaucht werden.

  Dieses Rezept enthält die Dip-Sauce, die aus einer gleichen Mischung aus Okonomiyaki-Sauce und Ketchup hergestellt wird. Sie können Tonkatsu-Sauce anstelle der Okonomiyaki-Sauce verwenden, die etwas süßer ist. Dieses einfache Gericht ist angenehm als Vorspeise oder als Beilage für eine Mahlzeit.

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  Kabocha Tempura (frittierter japanischer Kabocha-Kürbis) Rezept

  Kabocha Tempura ist oft in den verschiedenen Tempura-Platten enthalten, die auf der Speisekarte japanischer Restaurants zu finden sind. Der Kabocha wird dünn geschnitten und mit einem leichten Tempura-Teig überzogen und frittiert, bis er knackig wird. Dieser Tempura kann einfach mit einer Prise Meersalz serviert werden oder in eine Tempurasauce getaucht werden . Der Trick für einen knusprigen Tempura-Teig besteht darin, ihn mit eiskaltem Wasser zu vermischen. Dann möchten Sie sicher sein, dass das Frittieröl bei 375 F ist.

  Kabocha Tempura macht alleine Spaß, wenn Sie kein anderes Gemüse verwenden möchten. Gäste, die Kababo Tempura noch nicht hatten, werden eine sehr angenehme Überraschung erleben.

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  Kabocha-Kürbis-Suppen-Rezept

  Kabocha Suppe ist eine sehr einfache japanische Art, Kabocha Squash zu genießen. Der Kabocha wird gekocht, püriert und dann mit Hühnerbrühe, Sahne und Salz und Pfeffer gewürzt. Es ist herzerwärmende Köstlichkeiten von seiner besten Seite. Diese Suppe ist leicht zuzubereiten und dauert vom Anfang bis zum Ende weniger als eine Stunde, wobei die meiste Zeit im Simmern verbracht wird, anstatt sich um die Suppe zu kümmern. Es wird Ihrer Familie als nahrhafter Start einer Mahlzeit oder als Teil eines schnellen Mittagessens, nachdem Sie einen Topf gemacht haben, gefallen.