Rezept für spanisches Hühnchen in Orangensauce

Dieses Rezept stammt aus Valencia, einer Region, die für ihre Zitrusfrüchte bekannt ist, so dass sie aufgrund ihrer geographischen Herkunft Authentizität beanspruchen kann. Wenn Sie cool und anspruchsvoll klingen möchten, nennen Sie es mit seinem spanischen Namen "Pollo a la Naranja".

Dies ist ein einfaches Rezept mit viel frischem Geschmack. Hähnchenbrust wird zuerst in Öl gebräunt und dann in einer Sauce mit intensiven Zitrusaromen sautiert.

Was du brauchen wirst

• 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust , filetiert
• Salz und Pfeffer abschmecken
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• Saft von 3 Orangen
• Saft von 1 Zitrone
• 1/2 Tasse Weißwein
• Orangenscheiben zum Garnieren (optional)

Wie man es macht

1. Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne mit einem schweren Boden.
3. Braten Sie die Hähnchenbrust, so dass sie auf beiden Seiten braun werden, etwa 15 Minuten.
4. Wenn das Huhn gut gebräunt ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Die Karotten und Zwiebeln würfeln oder in eine Küchenmaschine geben und würfeln.
6. Das Gemüse in die gleiche Pfanne geben und braten, bis die Zwiebeln braun sind.

1. Fügen Sie die Orangen- und Zitronensäfte und den Weißwein hinzu.
2. Reduzieren Sie die Soße ein wenig, indem Sie ein paar Minuten köcheln lassen. Dies wird die Aromen der Sauce stärken.
3. Die Sauce in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren. Wenn Sie eine "dicke" Soße bevorzugen, müssen Sie nicht pürieren, also würden Sie diesen Schritt überspringen.
4. Die Sauce in die Pfanne geben.
5. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
6. Das Hähnchen in die mit Soße gefüllte Pfanne geben.
7. Bedecken und köcheln lassen für 20 bis 30 Minuten oder bis das Huhn eine innere Temperatur von 165 F erreicht.
8. Setzen Sie Huhn auf getrennte Teller und löffeln Sie die Soße über jedem Stück. Mit Orangenscheiben garnieren.

Serviervorschläge

Dieses Hühnchen in Orangensauce ist ein elegantes Entree, das auf das Niveau des Unternehmens aufsteigt. Es ist auch eine gute Wahl für den Winter, wenn Orangen in der Saison sind, und ihr frischer Zitrusgeschmack ist eine willkommene Abwechslung von schwereren Wintermahlzeiten.

Servieren Sie mit weißem Reis und einem frischen grünen Salat mit Orangenstücken und Mayonnaise-Dressing oder einer Zitronen-Pfeffer-Vinaigrette. Oder gehen Sie All-In mit Zitrusfrüchten mit einem Fruchtsalat mit Orangen als Basis. Fügen Sie knuspriges Brot hinzu, um eine köstliche Mahlzeit zu machen.

Dieses Rezept enthält Weißwein. Wenn Sie also Tableware verwenden, ist dies die beste Wahl. Wenn Sie Wein kochen, öffnen Sie den zitronigen Spanischen Verdejo oder Albarino; beide haben Zitrusnoten, die eine leckere Kombination mit Hühnchen in Orangensauce wären. Entweder wäre man auch eine gute Wahl, um in dem Rezept zu verwenden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1448
Gesamtfett	84 g
Gesättigte Fettsäuren	21 g
Ungesättigtes Fett	38 g
Cholesterin	418 mg
Natrium	517 mg
Kohlenhydrate	29 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	134 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)