Cilantro - Sie lieben es oder hassen es. Aber, wenn Sie es lieben, dann ist dieses Hummusrezept für Sie! Die geschmeidige Konsistenz von Hummus trifft auf einen süßen, scharfen Zitronengeschmack mit einem Koriander-Twist.
Was du brauchen wirst
- 1 (16 Unzen) Dose Kichererbsen oder Kichererbsen
- 1/4 Tasse Flüssigkeit aus der Dose Kichererbsen
- 3 bis 5 Esslöffel
- Zitronensaft (je nach Geschmack)
- 1 1/2 Esslöffel
- Tahini
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 TL Koriander, fein gehackt
Wie man es macht
- Kichererbsen abtropfen lassen und Flüssigkeit aus der Dose geben.
- Kombinieren Sie die restlichen Zutaten in Mixer oder Küchenmaschine. Füge 1/4 Tasse Flüssigkeit aus Kichererbsen hinzu. Mischen Sie für 3 bis 5 Minuten auf niedrig bis gründlich gemischt und glatt.
- In eine Servierschüssel geben und in der Mitte des Hummus einen flachen Brunnen anlegen. Fügen Sie eine kleine Menge (1 bis 2 Esslöffel) Olivenöl in den Brunnen.
- Mit extra Koriander garnieren (optional). Sofort mit frischem, warmem oder geröstetem Pitabrot servieren oder abdecken und im Kühlschrank lagern.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 296 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 13 g |