Dieses Apfel Walnuss Kuchen Rezept ist eine gute Möglichkeit, frische Äpfel zu genießen.
Servieren Sie diesen feuchten Apfel-Walnuss-Kuchen mit der mitgelieferten Buttertoffee-Sauce oder einer gekauften Karamell- oder Buttertoffeesauce.
Oder servieren Sie den Apfel Walnuss Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Nieselregen von Sahne. Ich habe einen halben braunen Zucker in den abgebildeten Kuchen gegeben.
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 Tassen
- Allzweckmehl (11 Unzen)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 2 Tassen Zucker *
- 3 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 2 1/2 bis 3 Tassen Äpfel (fein gehackt oder geschreddert)
- 1 Tasse Walnüsse (grob gehackt)
- Butterscotch Sauce (optional)
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/4 Tasse plus 1/3 Tasse
- schwere Sahne (geteilt)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanilleschotenpaste)
Wie man es macht
Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4). Eine 9 x 13 x 2 inch große Backform einfetten und bemehlen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Umrühren, um die Zutaten gründlich zu mischen; beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die 1 Tasse Butter und den Kristallzucker zu einem leichten und luftigen Gemisch verrühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. 1 1/2 Teelöffel Vanille einrühren.
Rühre die Mehlmischung in den Teig bis sie gut vermischt ist.
Die gehackten Äpfel und Walnüsse unterrühren. Der Teig wird dick sein.
Den Backteig in die vorbereitete Backform geben.
Backen Sie für 40 bis 45 Minuten oder bis der Kuchen gebräunt ist und ein hölzernes Auswahl- oder Kuchenprüfgerät, das in Mitte eingesetzt wird, heraus sauber kommt.
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Mit Butterscotch Sauce (unten) oder gekaufter Dessertsauce servieren. Der Kuchen ist auch lecker mit Schlagsahne oder Schlagsahne oder servieren Sie es warm mit Eis.
Butterscotch Sauce
In einem breiten Boden Topf oder Pfanne bei schwacher Hitze, kombinieren Sie die Butter, braunen Zucker und 1/4 Tasse Sahne. Cook rühren, bis sie glatt und heiß sind.
Erhöhe die Hitze auf mittel-niedrig. Wenn die Soße anfängt, mit Blasen überall zu kochen, stellen Sie einen Timer für 3 Minuten ein und setzen Sie fort, ohne Rühren zu kochen.
Entfernen Sie die Soße von der Hitze und rühren Sie die restliche 1/3 Tasse der schweren Sahne ein und achten Sie darauf, die Seiten oder den Boden der Pfanne nicht zu kratzen. Gießen Sie es in einen anderen Behälter oder ein Konservenglas und rühren Sie die Vanille ein.
Abkühlen lassen. Die Sauce wird dicker, wenn sie abkühlt.
Das Rezept macht etwa 1 1/4 Tassen Butterbonbon-Sauce.
Unbenutzte Soße in einem abgedeckten Behälter bis zu 2 Wochen kühl stellen.
Erwärmen Sie die Sauce in einem Topf bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle bei 50% Leistung.
* Ich verwendete 1 Tasse braunen Zucker und 1 Tasse Kristallzucker in den Kuchen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 462 |
| Gesamtfett | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 100 mg |
| Natrium | 462 mg |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 5 g |