Dieser Pfirsich-Streusel-Kuchen ist ein fabelhafter Nachtisch oder ein Kaffeekuchen für jeden Anlass. Der üppige, buttrige Krumendeckel macht diesen Pfirsichkuchen zu einem Pfirsich-Crumble oder knusprig mit einer Vanille-Butterkuchen-Schicht.
Dies ist ein wunderbarer Kuchen mit frischen Pfirsichen in der Saison zu genießen, aber es ist hervorragend mit abgelassenen Dosen Pfirsich Scheiben von gefrorenen geschnittenen Pfirsichen sowie.
Backen Sie diesen himmlischen Kuchen für eine Sommerversammlung oder einen Cookout, Vatertag, Nachtisch des neuen Jahres, Ostern-Nachtisch oder für fast jeden möglichen anderen Anlass.
Was du brauchen wirst
- 4 Pfirsiche (geschält, entkernt, dünn geschnitten *)
- Belag:
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 3/4 Tasse Mehl (Allzweck)
- 1 1/2 Teelöffel Zimt
- 6 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- Kuchen:
- 1 1/4 Tassen Mehl (Allzweck) etwa 5 3/4 Unzen
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 4 Unzen (1/2 Tasse) Butter (weich gemacht)
- 1/2 Tasse Zucker (granuliert)
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
* Sie können etwa 12 Unzen geschnittene gefrorene Pfirsiche verwenden oder Dosen und abgelassene Pfirsiche - etwa 1 1/2 15-Unzen Dosen - anstelle der frisch geschnittenen Pfirsiche verwenden.
Eine 9-Zoll-Springform fetten und mehlen oder mit Backspray besprühen. Den Ofen auf 350 ° vorheizen.
In einer mittleren Schüssel, kombinieren Sie die 3/4 Tasse braunen Zucker, 3/4 Tasse Mehl, Zimt und die 6 Esslöffel geschmolzene Butter. Mit einer Gabel umrühren, bis alles gut durchmischt ist und die Zutaten angefeuchtet sind.
In einer anderen Schüssel die 1 1/4 Tassen Mehl mit Backpulver und Backpulver vermischen; beiseite legen.
In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie die 1/2 Tasse weiche Butter mit 1/2 Tasse Kristallzucker bis hell und cremig. Fügen Sie die Eier, saure Sahne und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis gut gemischt. Mehl, Backpulver, Backpulvermischung langsam einschlagen. Schlagen Sie weiter auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis Sie glatt sind. Der Teig wird ziemlich dick sein.
Verteilen Sie den Teig in der vorbereiteten Pfanne. Die Pfirsichscheiben dicht nebeneinander über den Teig legen.
Die Butter und den braunen Zuckerkrümel über die Pfirsichschicht streuen.
Backen Sie den Kuchen für 40 bis 50 Minuten oder bis ein Kuchenprüfer oder Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens eingefügt wird.
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Frischer Pfirsich-umgedrehter Kuchen
Pfirsich-Streusel-Kuchen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 556 |
| Gesamtfett | 30 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 175 mg |
| Natrium | 629 mg |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 8 g |