Veganes Honig Mandel Biscotti Rezept

Liebst du es, eine Biscotti mit deinem morgendlichen Milchkaffee zu haben, aber du hältst dich für tabu, weil du vegan bist? Ein hausgemachtes veganes Biscotti zu machen ist einfacher als Sie vielleicht denken und kann immer noch den traditionellen Biscotti treu bleiben.

Biscotti haben eine lange Geschichte in Italien. Das italienische Wort biscotti kommt von den Grundwörtern "bis", was zweimal bedeutet, und "cotto", was gebacken bedeutet. Als Biscotti vor Jahrhunderten in der Toskana hergestellt wurden, wurden sie zweimal gebacken und erhielten dadurch ihre einzigartige Form und ihre feste und knusprige Konsistenz. Heute sind Biscotti ein beliebtes Paar für Kaffee, Espresso und Cappuccino.

Dieses hausgemachte vegane Honig Mandel Biscotti Rezept wird ohne Eier und Milchprodukte und Agaven Nektar anstelle von Honig gemacht.

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen Mehl
• 3/4 Tasse Zucker
• 3/4 Tasse ganz
• Mandeln (unblanchiert)
• 3/4 Tasse fein gemahlene Mandeln (ungebleicht)
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel
• Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Tasse
• Agavennektar
• 1/3 Tasse Wasser
• 1/4 Teelöffel Mandelextrakt

Wie man es macht

1. Ofen vorheizen auf 350 F.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, ganze Mandeln, fein gemahlene Mandeln, Backpulver, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Honig, Wasser und Extrakt mischen, dann zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen. Teig in zwei Hälften teilen und jede Portion zu einem Block von etwa 12 x 2 x 3/4 Zoll formen.
5. Die Holzstücke auf ein mit Antihaftspray beschichtetes Backblech legen. Backen 30 Minuten; aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

1. Holzbrett auflegen und mit einem gezackten Messer diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden, mit einer Sägebewegung.
2. Die Scheiben mit der Seite nach oben auf ein Backblech legen und 15 Minuten backen. Die Zentren werden etwas weich sein, aber sie werden aushärten, wenn sie abkühlen. Zum Abkühlen auf das Gitter nehmen.

* Cooks Notizen:

• Um saubere Scheiben zu erhalten, verwenden Sie ein gezacktes Messer oder ein Brotmesser. Schneiden mit einer Sägebewegung wird auch helfen, einen sauberen Schnitt zu machen.
• Für lange Scheiben, wie Sie sie in Ihrem Lieblingscafé finden können, schneiden Sie die Holzstämme schräg ab.
• Ein Biscotti liefert etwa 61 Kalorien, ein Gramm Protein, 10 Gramm Kohlenhydrate, ein Gramm Ballaststoffe, zwei Gramm Fett und 43 Milligramm Natrium.

_Quellen:

_{6 Tipps zum perfekten Biscotti | Kochtipps | NoshOn.It. (nd). Abgerufen am 26. November 2016, von http://noshon.it/tips/6-tips-for-making-perfect-biscotti/}

_{Biscotti Geschichte. (nd). Abgerufen am 26. November 2016 von http://www.biscottizone.com/history.html}