Wo es zu finden ist, wie es aussieht und wie man es benutzt
Dank der modernen rohen Gesundheitsbewegung kann roher Kakao (auch als rohe Schokolade bekannt) in verschiedenen Formen in jedem Reformhaus und ganz sicher im ganzen Internet gefunden werden. Aber was ist roher Kakao und wie kann man diese Art von Schokolade am besten genießen?
Arten von rohem Kakao
Rohkakao (ausgesprochen ka-KOW und manchmal Kakao genannt ) ist Schokolade in einer fast reinen und natürlichen Form. Wenn die ungerösteten Kakaobohnen kalt gepresst werden, werden die Enzyme nicht beeinträchtigt, wie es bei anderen Arten von Schokolade der Fall ist.
Gleichzeitig entfernt das Pressen das Fett von den Bohnen, um Kakaobutter zu erzeugen.
Rohkakao kann in verschiedenen Formen gefunden werden. Es erscheint häufig als rohe Kakaonibs sowie fein gemahlenes rohes Kakaopulver. Dies sind häufige Bestandteile in vielen Arten von Rohkost Riegel und Kekse, die Sie zum Verkauf sehen können. Es ist auch ziemlich einfach, Kakaobutter in seiner rohen Form zu finden.
Die rohen Kakaonibs werden am besten als Ergänzung in rohen Schokoladensmoothies oder anderen rohen veganen Essensdesserts verwendet, wo sie gemischt werden. Die ganzen Kakaonibs sind sehr schwer zu beißen, daher sind sie nicht sehr einfach zu essen.
Sie können rohes Kakaopulver für Desserts, Smoothies und andere Getränke verwenden. Es ist sehr nützlich, wenn Sie eine Konsistenz mit weniger Sandigkeit brauchen, als Sie durch Schleifen der Federn zu Hause bekommen können.
Die Kakaobutter kann etwas in einem Dörrgerät oder in einem warmen Ofen bei geöffneter Tür eingeschmolzen werden (um es unter 115 F zu halten).
Sie können daraus rohe Riegel und ähnliche Desserts herstellen, die bei Raumtemperatur fest sind. Wenn Sie in einem warmen Klima leben, können Sie es auch einfach für eine Weile in der Sonne aufstellen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Ist roher Kakao gesund?
Es gibt viele Diskussionen über den Nährwert von rohem Kakao .
Wie viele rohe Nahrungsmittelprodukte, wird roher Kakao wegen seiner magischen Nährstoffeigenschaften viel Hype. Es soll die Herzfunktion verbessern, Stress reduzieren und sogar den Cholesterinspiegel senken. Es ist jedoch immer noch Schokolade und es gibt gesundheitliche Bedenken, eine Menge Schokolade zu essen.
Die Vorteile von rohem Kakao sind immer noch fraglich, obwohl es wahrscheinlich nicht Ihr Wundermittel für all das ist, was Sie plagt. Es wird immer noch empfohlen, zu begrenzen, wie viel Schokolade Sie essen, egal ob roh, dunkel, Milchschokolade oder irgendeine andere Sorte. Nichtsdestotrotz, wenn es eine gesündere Schokolade gibt, ist roher Kakao (in Maßen, natürlich).
Kochen mit rohem Kakao
Möchten Sie rohen Kakao verwenden, um Ihre eigenen rohen veganen Schokoladen-Leckereien zu machen? Es ist einfacher als Sie vielleicht denken.
Ein roher Schokoladen-Shake ist möglicherweise der einfachste Ort, um zu beginnen, und es gibt viele andere rohe Kakaoreste, die es zu probieren gilt. Wenn Sie sich in der Küche besonders schlau fühlen, denken Sie vielleicht sogar daran, hausgemachte rohe vegane Schokolade zu machen .
Erfahren Sie mehr über Rohkakao
Das Buch "Naked Chocolate" von David Wolfe ist eine fantastische Lektüre für jeden, der sich für Rohkakao interessiert. Es enthält die gesamte Geschichte und Informationen, die Sie über Schokolade herausfinden können.
Sie finden auch Dutzende von rohen Schokoladenrezepten, darunter Getränke, Desserts, gesunde Snacks und rohes Schokoladeneis zum Probieren.