Der Einstieg ist einfacher als Sie denken!
Haben Sie den Drang, mit Rohkost zu experimentieren? Vielleicht haben Sie schon von der strahlenden Haut, der Hydration, der erhöhten Energie und Vitalität und dem allgemeinen Gefühl des Wohlbefindens, das von Rohkost-Enthusiasten berichtet wird, gehört. Bevor Sie sich für die Obst- und Gemüseabteilung bewerben, sollten Sie sicher sein, dass sich Ihre Küche an eine solch radikale Lebensstilanpassung gut angepasst hat. Wenn es um die einfache und erfolgreiche Rohkostzubereitung geht, macht eine gut ausgestattete Küche den Unterschied.
1. Messer
Ein gutes scharfes Messer ist der erste Kumpel jedes Chefs in der Küche. Obwohl die meisten Haushaltsmesser-Sets verschiedene Formen und Größen haben, gibt es zwei Messer, die Sie immer wieder verwenden werden: ein 8-Zoll-Kochmesser und ein 3 bis 4-Zoll-Messer. Es ist erwähnenswert, dass Keramikmesser ideal für die meisten Rohkostküchen sind. Sie sind leicht, das ist eine große Erleichterung für Ihr Handgelenk und vor allem bleiben sie für Monate und sogar Jahre scharf. Halten Sie Ihre guten Messer in guter Gesellschaft mit guten Schneidebrettern. Ich halte immer ein großes, sauberes Schneidebrett und Messer auf der Arbeitsplatte bereit, um immer bereit zu sein, wenn die Phantasie zuschlägt.
2. Mixer
Vital für die Herstellung von gesunden Lebensmitteln, Blender glatter, raffinierter Saucen, Smoothies, rohen Nusskäsesorten und rohen Nussmilch . Leistungsstarke High-Speed-Mixer sind die beste Wahl für die Herstellung von rohen Lebensmitteln und sie machen sogar rohe ganze Säfte. Wenn Sie noch nicht bereit sind, in eines davon zu investieren, ist ein Osterizer Ihre beste kommerzielle Marke.
Ein imperatives rohes Küchenwerkzeug.
3. Küchenmaschine
Das Gute an Küchenmaschinen ist, dass Sie wahrscheinlich eine Handvoll Leute kennen, die einen haben und ihn nie benutzen. Leihen Sie ihre, während Sie herausfinden, ob Sie bereit sind, in eine selbst zu investieren. Schließlich werden Sie sehen, wie nützlich sie in der Herstellung von zerkleinerten Salaten, Rohkostpasteten, Puddings und allen Arten von Rohkostdesserts sind, die Sie Ihre eigene herrlich glänzende Maschine wollen.
Sogar einige der wirklich billigen Küchenmaschinen können einen guten Job machen. Sie kommen auch in Mini-Größen, die fabelhaft sind für kleinere Projekte oder Essen für ein oder zwei Personen. Vergessen Sie nicht, mit den Raspel- und Schneidemaschinen zu experimentieren, um zu sehen, was sie für Sie tun können.
4. Mandoline
Diese handlichen Geräte schneiden, juliennen und zerkleinern Gemüse so schnell, dekorativ und mit so viel Leichtigkeit. Sie verdienen ihren Platz in der Top-10-Liste für ihre Fähigkeit, Zucchini und anderes rohes Gemüse in Nudeln zu verwandeln. Ein weniger gebräuchliches Werkzeug namens Spiralisierer (auch Spiralschneider oder Saladacco genannt) kann auch verwendet werden, um Gemüse zu langen, lockigen Nudeln, Salatsaucen oder Beilagen zu verarbeiten.
5. Entsafter
Aus frischem, nahrhaftem Obst und Gemüse Saft zu machen, erzeugt nicht nur gute Getränke, sondern macht auch eine geschmackvolle Ergänzung zu rohen Suppenbrühe, Saucen und Marinaden. Ein Zitruspresse ist ein weiteres unverzichtbares Werkzeug in der Rohkostküche. Obwohl Sie Zitrusfrüchte in jedem Entsafter entsaften können, sind Zitruspressen kleiner, viel einfacher zu reinigen und erfordern nicht, dass Sie die Früchte schälen.
6. Feine Maschensiebe
Obwohl viele Rohkostrezepte verlangen, Milch, Käse oder Saucen durch ein Käsetuch zu streamen, finde ich, dass feine Siebkörbe in weniger Zeit und mit weniger Durcheinander eine sehr gute Arbeit leisten.
Viel Spaß beim Experimentieren mit beiden Techniken.
7. Dehydrator
Nichts sagt Verpflichtung zu rohem Essen wie Kauf eines Dehydrators . Diese Maschinen sind für einen Rohköstler von unschätzbarem Wert, um Seed Cracker , Granolas, frisches Obst und Gemüse zu entwässern und um Lebensmittel so zu erhitzen, dass sie eine weichere, sautierte Textur bekommen. Wenn du erst einmal ins Rollen kommst, wirst du unzählige Verwendungsmöglichkeiten dafür finden. Stellen Sie sicher, dass Sie mit einigen Teflex-Platten oder anderen Antihaft-Pads versehen sind, die Sie über die Gitterboxen legen können. Diese machen Dehydrierung zum Kinderspiel und sie räumen schnell auf.
8. Gläser
Ideal für die Lagerung von Trockenprodukten und Fertiggerichten, Glasgefäße sind am besten geeignet für die Fermentierung von Lebensmitteln. Rohe Nusskäsesorten, rohes Kimchi , Sauerkraut und andere probiotische Rohkost werden mit Glas- oder Keramikgefäßen vergoren und gelagert. Sprossengläser mit ihren feinen Netzkappen erscheinen auch häufig in der Rohkostküche.
Sprossen sind eine große Quelle von Nährstoffen sowie Antioxidantien und Sprießen ist so einfach.
9. Gewürzmühle
Diese Werkzeuge sind auch als Kaffeemühlen bekannt. Sie eignen sich hervorragend, um frische Gewürze oder kleine Mengen von Samen oder Nüssen zu mahlen. Gemahlene Leinsamen sind eine häufige Zutat in der Rohkostküche und frisch gemahlene Gewürze sind sehr beliebt bei vorgemahlenen Gewürzen.
10. Ausstattungen
Messlöffel und -becher, Gummispatel, Zeste, Zange, Küchenschere und eine Besenbürste sind nur einige der Ausstattungsmerkmale, die Ihr Leben in der Küche so viel einfacher und angenehmer machen. Fügen Sie Ihrer Sammlung Stück für Stück hinzu.
Beginnend mit nur einem Schneidebrett und Messer, wird Ihre Kreativität mit jeder Ergänzung zu Ihrem Arsenal von Rohkost Küchengeräten erweitern, und die Belohnung für Ihre Bemühungen wird ein ganz neuer Horizont in Gesundheit und Vitalität sein.