Viele rohe Nahrungsmittelrezepte verlangen nach Cashewmilch oder einer anderen "Nussmilch" wie roher Mandelmilch . Rohe Cashew-Milch ist auch alleine köstlich, als veganer Milchersatz mit Frühstücksflocken oder gewürzt mit etwas Zimt und Muskatnuss. Wenn Sie Cashew-Milch als milchfreien Milchersatz probieren möchten, können Sie eine rohe Cashew-Milch zubereiten, die sowohl für Veganer als auch für Rohkost geeignet ist.
Von allen Nussmilchsorten ist Cashew-Milch mit Abstand mein Favorit. Es ist wirklich absolut köstlich.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Cashewnüsse (roh)
- 2 Tassen Wasser (plus mehr zum Einweichen)
- Optional: Bindestrich
- Agavennektar (oder andere rohe Süßstoffe wie Ahornsirup oder Honig)
Wie man es macht
Rohe Cashewkerne mit Wasser bedecken und mindestens eine Stunde einweichen lassen (mehr ist besser, wenn man ein bisschen länger warten kann!). Abgießen und abspülen.
Tauche eingeweichte Cashewkerne und 2 Tassen Wasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und arbeite bis zur glatten, mindestens eine vollen Minute. Fügen Sie einen Schuss rohen Süßstoff wie Agavennektar hinzu , um zu schmecken.
Sie können mehr oder weniger Wasser verwenden, um die Dicke Ihrer rohen Cashew-Milch zu variieren, abhängig von Ihren persönlichen Vorlieben, aber im Allgemeinen möchten Sie ein Verhältnis von Cashewnüssen zu Wasser im Verhältnis 1: 4.
Sie können auch Ihre rohe Cashew-Milch je nach persönlicher Vorliebe strapazieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 70 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 58 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 2 g |