Dies ist ein einfaches Rezept zum Grillen einige fantastische Kartoffelchips. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln sehr dünn geschnitten sind oder Sie nur mit gegrillten Kartoffeln enden. Versuchen Sie es als Vorspeise oder als Beilage. Vervollkommnen Sie für Sommerparties und Spieltagansammlungen.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Pfund / 225 g große Kartoffeln
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel / 5 ml koscheres Salz
- Für die Aioli:
- 1/2 Tasse / 120 ml Mayonnaise
- 1 Esslöffel / 15 ml Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Prise Salz
Wie man es macht
1. Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
2. Verwenden Sie entweder einen Mandolinenschneider (Buy on Amazon) oder ein scharfes Messer, um Kartoffeln längs in sehr dünne Scheiben zu schneiden. In eine große Schüssel geben und mit Olivenöl und Salz bestreuen. Stellen Sie eine Grillpfanne auf den Grill und lassen Sie sie erhitzen. Legen Sie Kartoffeln auf die Pfanne und bilden Sie eine einzelne Schicht. Lassen Sie für ca. 5 Minuten pro Seite oder bis zur Bräunung kochen. Halten Sie die Kartoffeln genau im Auge, da sie zu lange brennen können.
Wiederholen Sie den Vorgang mit zusätzlichen Kartoffelscheiben.
3. Kombinieren Sie Mayonnaise, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und eine Prise Salz. Geschmack, um sicherzustellen, dass der Geschmack nach Ihren Wünschen ist. Nehmen Sie Anpassungen vor. Sie können Aioli im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Mit gegrillten Kartoffelchips servieren. Die Mischung bleibt nach der Zubereitung bis zu 3 Tage lang im Kühlschrank haltbar.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 227 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 8 mg |
| Natrium | 561 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |