Was gibt's in New York?
Essen in New York kann eine Menge bedeuten - lokal gebrautes Bier, lokal gebackenes Brot aus lokal angebautem Getreide, lokal gerösteter Kaffee (obwohl die Bohnen selbst offensichtlich nicht im Empire State angebaut werden). Hier beschränken wir uns auf lokal angebautes Obst und Gemüse.
Eine spätere Ernte, eine kürzere Vegetationsperiode und eine lange Ernte von Kaltwetterernten, während der Winter von Upstate nach unten kriecht, definiert New Yorker Saisonalität.
Genaue Ernteverfügbarkeit und Erntezeiten variieren von Region zu Region und von Jahr zu Jahr, aber diese Zusammenfassung wird Ihnen helfen, zu wissen, wann Sie auf den New Yorker Bauernmärkten in Ihrer Nähe suchen sollten.
Sie können auch nach allgemeinen / nationalen Jahreszeiten suchen ( Frühling , Sommer , Herbst , Winter ).
Äpfel, Juli bis Oktober (Kühllagerung bis Frühjahr)
Rucola, Mai bis September
Spargel, Mai und Juni
Basilikum, Juli bis September
Rüben, Juni bis Dezember
Blaubeeren, Juli und August
Brokkoli, Juni bis November
Brokkoli Raab, August bis November
Rosenkohl, September bis November
Kohl, Juni bis Oktober
Cantaloupes, August und September
Karotten, Juni bis September (lokale Ernte ab Lager bis März erhältlich)
Blumenkohl, August bis November
Knollensellerie / Selleriewurzel , September bis November
Sellerie, August bis Oktober
Mangold, Mai bis November
Kirschen , Juli
Chicorées, September und Oktober
Mais, Juni bis August
Cranberries, Oktober bis Dezember
Gurken, Juli bis Oktober
Johannisbeeren , August
Aubergine, Juli bis Oktober
Escarole, September und Oktober
Fava Bohnen, Mai und Juni
Fenchel, Oktober und November
Fiddleheads, April und Mai
Knoblauch, Juli bis Oktober (ganzjährig gelagert)
Knoblauch Scapes / grüner Knoblauch, Mai und Juni
Trauben, September und Oktober
Grüne Bohnen, Juli bis September
Frühlingszwiebeln, Mai bis September
Grünkohl, Juni bis November
Kräuter, April bis September
Kohlrabi , Juni und Juli, September und Oktober
Lauch, August bis Dezember
Salat, Mai bis Oktober
Melonen, Juli bis Oktober
Minze, Frühling bis Sommer
Morcheln , Frühling
Pilze (kultiviert), das ganze Jahr über
Pilze (wild), Frühling bis Herbst
Nektarinen, August und September
Nesseln, Frühling
Neue Kartoffeln , Mai
Zwiebeln, Juli bis Oktober (im Winter gelagert)
Oregano, Juni bis Oktober
Petersilie, Mai bis November
Pastinaken, April und Mai und wieder Oktober bis Dezember
Pfirsiche, Juli bis September
Birnen, August bis Dezember
Pea Greens, April bis Juni
Erbsen und Erbsenschoten, Juli bis Oktober
Paprika (süß), Juli bis Oktober
Pflaumen & Pluots, August und September
Kartoffeln, Juli bis Dezember (ganzjährig verfügbar)
Kürbisse, September bis November
Radicchio, September und Oktober
Radieschen, Mai bis September
Rampen , März bis Juni
Himbeeren, Juli bis September
Rhabarber, Mai bis Juli
Rutabagas, August bis November
Frühlingszwiebeln, Mai bis September
Schalenbohnen , September bis November
Spinat, Mai bis September
Frühlingszwiebeln, Mai und Juni
Kürbis (Sommer), Juli bis September
Kürbis (Winter), August bis Dezember
Erdbeeren, Juni
Thymian, Mai bis September
Tomaten, Juli bis September
Rüben, August bis November (lokale Ernte ab Lager über den Winter verfügbar)
Wassermelonen, August bis Oktober
Winterkürbis, August bis Dezember
Zucchini, Juli bis September