Diese Mini Burger Brötchen werden in der Brotmaschine auf dem Teigzyklus zubereitet. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn mit einem 1 1 / 2- bis 2-Zoll-Schneider für eine Mini-Größe und einem 3 bis 3 1/2-Zoll-Schneider für Schieberegler.
Diese Brötchen sind perfekt für kleine oder mundgerechte Pulled Pork, Putenburger oder andere Sandwich Füllungen.
Füllen Sie diese Brötchen mit Hackbratenschieber , Mozzarella Burger , Pulled Pork oder Hähnchen .
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 großes Ei
- 3 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 1/2 Teelöffel aktive Trockenhefe
Wie man es macht
- In einer Schüssel oder einer großen Tasse Milch, geschmolzene Butter und Ei verquirlen. Geben Sie die Milchmischung, Mehl, Zucker, 1 Teelöffel Salz und Hefe in der von Ihrem Brotmaschinenhersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine. Lauf auf Teigzyklus.
- Entfernen Sie den fertigen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche. Rollen Sie die Hälfte des Teiges auf etwa 1/4-Zoll bis 1/3-Zoll Dicke. Schneiden Sie mit einem 1 1 / 2- bis 3-Zoll-Cutter aus, je nachdem, welche Größe Sie benötigen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
- Auf einem leicht gefetteten Backblech ca. 2 bis 3 cm auseinander legen. Mit einem Handtuch abdecken und bis zur doppelten Größe aufgehen lassen, ca. 30 Minuten.
- Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
- Backen Sie für 15 bis 18 Minuten oder bis schön gebräunt. Pinselspitzen mit ein wenig Butter, während sie heiß sind. Auf Gestell abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Brötchen aufteilen und für die Schieber verwenden oder wie gewünscht füllen.
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Hausgemachte Hamburger Brötchen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 83 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 58 mg |
| Natrium | 113 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |