Gurken und Tomaten scheinen zusammen zu gehen. Vielleicht reifen sie deshalb jeden Sommer ungefähr zur selben Zeit.
Die attraktiven Farben Rot, Grün und Weiß ergänzen sich so gut wie die knusprige Gurkenstruktur und die weiche Tomate.
Ein einfacher Sommer Favorit!
Was du brauchen wirst
- 2 große Gurken (nicht die englische Sorte), geschält
- 4 große Tomaten
- 1 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
- 1/2 Tasse Rotweinessig
- 1/4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Gurken und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schütteln Sie vorsichtig, um die Dressing-Zutaten mit den Gurken und Tomaten zu kombinieren.
- Machen Sie mehrere Stunden oder einen Tag im Voraus bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 130 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 48 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |