Obwohl Reuben Sandwiches normalerweise nicht mit Truthahn gemacht werden, ist diese gesunde aktualisierte Version total köstlich. Und wenn Sie Ihre eigene 1000-Insel selbst gemacht haben, werden Sie nie wieder eine Flaschenversion kaufen. Und ein Wort an die Weisen, Sie müssen nicht genau mit diesem Rezept sein - wenn Sie es nur betrachten, wird es wahrscheinlich noch besser sein!
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Mayo
- 1/2 EL. Curry-Ketchup
- 1 Ei (gehackt)
- 1 EL. geröstete rote Paprika (gehackt)
- 1/2 Teelöffel gelber Senf
- 1/2 Teelöffel Sriracha
- 1/4 EL. Knoblauchsalz
- 1/2 EL. Süßes Gurkenrelish
- 1/4 Ofen geröstete Putenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 2 EL. lila Sauerkraut
- 2 Scheiben Schweizer Käse
- 2 Scheiben marmorierter Roggen
- 2 Streicheleinheiten gesalzene Butter
- 1,5 EL. hausgemachte tausend Insel Dressing
Wie man es macht
Für die Tausend Insel
- In einer Schüssel Mayonnaise mit Curry-Ketchup, Senf, Sriracha, Gurkenrelish, Ei, gerösteter roter Paprika, gehacktem Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Umrühren, bis alles eingemischt ist.
* Sie haben mehr als Sie für dieses Rezept benötigen, aber das ist in Ordnung - halten Sie es in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 oder 5 Tage oder bis es zu gären beginnt. *
Für das Sandwich
- Nehmen Sie eine Scheibe marmorierten Roggen und schmieren Sie auf einige Ihrer selbstgemachten tausend Inseln. Dann fügen Sie eine Scheibe Käse, die Türkei, das Sauerkraut und eine weitere Scheibe Käse hinzu.
- Auf die restliche Scheibe marmorierten Roggen geben Sie ihm einen herzhaften Abstrich von Ihrem hausgemachten Tausend-Insel-Dressing und schließen Sie das Sandwich.
- Beide Seiten mit der gesalzenen Butter bestreichen und beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Pfanne fügen Sie das Buttersandwich hinzu und drehen Sie die Hitze auf Medium.
- Lassen Sie das Sandwich auf jeder Seite einige Minuten kochen, bis der Käse zu schmelzen beginnt und das Brot knusprig wird.
- Sobald beide Seiten gleichmäßig gebräunt sind, nehmen Sie sie von der Pfanne und legen Sie sie für eine Minute beiseite, damit der Käse beim Schneiden nicht heraussickert.
- Schneiden Sie das Sandwich in zwei Hälften und servieren Sie es mit einer zusätzlichen Seite von tausend Inseln.