Gekochtes Abendessen mit Schinken-Hocken und Gemüse

Einfach, gut gewürzt und billig. Diese Schinkenhaxe werden mit Kartoffeln gekocht und machen so ein preiswertes Essen für Ihre Familie. Die Einfachheit ist, was ich an diesem gekochten Abendessen liebe, und alle anderen werden den Geschmack lieben.

Fühlen Sie sich frei, einen Picknickschinken in diesem Rezept anstelle der Schinkenhintergründe zu verwenden. Ein Picknick-Schinken (geräucherte Schulter) dauert etwa 20 bis 25 Minuten pro Pfund. Fügen Sie das Gemüse ca. 30 Minuten vor dem Schinken hinzu.

Was du brauchen wirst

• 4 fleischige Schinkenhaxe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 4 mittelgroße Süßkartoffeln (geschält und geviertelt)
• 4 mittelgroße Rüben (weiß, geschält und geviertelt)
• 2 bis 3 große Karotten (halbiert und dann quer)

Wie man es macht

1. Legen Sie Schinkenhaxe in einen großen Schmortopf oder einen Suppentopf; mit Wasser bedecken. Fügen Sie die Lorbeerblätter, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer hinzu; bedecken und 2 Stunden köcheln lassen.
2. Fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie für 30 Minuten länger.
3. Den Schinken häuten und auf einer Platte mit dem Gemüse anrichten.

Tipps und Variationen

• Eine geräucherte Schweineschulter oder ein Picknick-Schinken kann für die Schinkenhaxe ersetzt werden. Kochen Sie einen Picknick-Schinken für ca. 25 Minuten pro Pfund. Fügen Sie das Gemüse 30 Minuten bevor es fertig ist. Eine geräucherte Schulter reicht von 6 bis 8, also erhöhen Sie das Gemüse, falls gewünscht.

• Ersetzen Sie die weißen Rüben mit einer mittelgroßen Steckrübe, in Stücke geschnitten.
• Fügen Sie eine große Zwiebel, in Scheiben geschnitten, zu den Schinkenknödeln zusammen mit dem Lorbeerblatt und den Gewürzen hinzu.
• Ersetzen Sie die Süßkartoffeln mit rothäutigen Kartoffeln, oder fügen Sie sie zusätzlich zu den Süßkartoffeln in den Topf.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	168
Gesamtfett	3 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	18 mg
Natrium	1.554 mg
Kohlenhydrate	29 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	9 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)