Im Griechischen: μοσστοκούλορρα, sagen wir: moo-stoh-KOO-loo-rah
Dieses Rezept für Traube Melasse Kekse ist mit Petimezi gemacht - ein Süßstoff, der stammt aus der Bronzezeit. Kaufen Sie es oder machen Sie es sich zu Hause , um diese leckeren Kekse zu backen, die mit Olivenöl und ohne Butter, Eier oder Milch zubereitet werden.
Das Rezept macht 25-35 Kekse, abhängig von der Größe.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/2 Tasse Melasse (Traube, Petimezi)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Weinbrand
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 1/2 Teelöffel Zimt (gemahlen)
- 1/2 Teelöffel
- Nelken (Boden)
- 6 Tassen Mehl (Allzweck)
- 2 Teelöffel Backpulver
Wie man es macht
- Backpulver im Brandy auflösen.
- Mehl und Backpulver verquirlen.
- Kombinieren Sie Öl, Traubenmelasse und Zucker in einem Topf. Gut umrühren und mehrere Minuten kochen lassen, bis alles vollständig vermischt ist.
- In eine Rührschüssel geben und Branntwein (mit gelöstem Backpulver), Orangensaft, Zimt und Nelken einrühren.
- Fügen Sie Mehl (mit Backpulver) langsam hinzu, Mischen, um den Keksteig zu schaffen.
- Ofen auf 175 ° C vorheizen.
- Mit Teigstücken in dicke Kekse (etwa 1/2 Zoll hoch) in runde oder ovale Formen tupfen.
- Auf die Backbleche legen und ca. 20 Minuten bei 175 ° C backen. Die Kochzeit variiert je nach Größe der Kekse.
Hinweis: Um die Rezepturmenge zu erhöhen, erhöhen Sie alle Zutaten proportional.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 98 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 84 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |