Dies ist eine schnelle und einfache gegrillte Mahi Mahi mit einer schönen Mischung aus Limette und Koriander. Diese Mahi Mahi Filets sind perfekt in Fisch Tacos und perfekt für sich allein.
Was du brauchen wirst
- 4 6 oz./180 ml Mahi-Mahi (Filets)
- Für Marinade:
- 2 Limetten (Saft)
- 3 EL / 45 ml Sojasauce
- 2 EL / 30 ml Ingwer (gehackt)
- 2 EL / 30 ml Öl *
- 1 EL / 15 ml (frisch gehackt)
- 1/2 EL / 2,5 schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL / 1, 25 ml Salz
Wie man es macht
Kombinieren Sie alle Marinade Zutaten in einer kleinen Schleife. In eine wiederverschließbare Plastiktüte gießen. Fügen Sie Mahi-Mahi Filets hinzu. Zum Beschichten wenden. Luft freisetzen, Beutel verschließen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Grill zu hoch vorheizen und den Rost gründlich reinigen. Entfernen Sie Filets von der Marinade und halten Sie an der Marinade fest. Fischfilets auf den Grill legen. Grill für ungefähr 6 Minuten oder bis undurchsichtig im Aussehen. Gießen Sie ein wenig der reservierten Marinade auf die ungekochte Seite.
Umdrehen und weiter grillen für weitere 6 Minuten oder bis der Fisch leicht durch die Mitte flockt (nach einer Innentemperatur von 145 Grad F schauen). Vom Herd nehmen und sofort servieren.
* Wählen Sie ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt .