Wenn Sie Ihren Thunfischkonsum einschränken (aufgrund von Quecksilberproblemen), ist der Omega-3-reiche Dosenlachs ein guter Ersatz für Dosen Thunfisch in diesen Lachsschmelzen. Natürlich können Sie Thunfisch anstelle von Dosenlachs verwenden. Diese Lachsmelt werden auf getoasteten englischen Muffins serviert und sind ein einfaches und kinderfreundliches Abendessen.
Kochutensilien benötigt: Kochmesser , Schneidebrett , Messlöffel, Rührschüssel, Holzlöffel oder Spachtel, Toaster, Backblech
Was du brauchen wirst
- 2 Dosen ohne Knochen, ohne Haut Lachs, abgetropft (5-6 Unzen Dosen)
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 grüne Zwiebeln (weiße und hellgrüne Teile), in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel gewürfelte Dillgurke plus 2 Teelöffel Gurkensaft oder 2 Esslöffel Gurkenrelish
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 3 Esslöffel leichte Mayonnaise
- 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Dash Tabasco-Sauce oder andere scharfe Soße
- 4 englische Muffins, geteilt
- 8 dünne Scheiben Colby Käse (ca. 2 bis 3 Unzen)
Wie man es macht
- In einer mittelgroßen Schüssel Lachs, Sellerie, Zwiebeln, Dillgurke und Gurkensaft oder Relish, Senf, Mayonnaise und Dill vermischen. Mit Salz, Pfeffer und scharfer Soße abschmecken. Salat kann vor und gekühlt werden, bedeckt für bis zu 2 Tage.
- In einem Toaster oder Broiler Toast die englischen Muffinhälften. Ordnen Sie geröstete Muffins mit der Seite nach oben auf einem Backblech, und verteilen Sie etwa 1/4 Tasse Lachs-Salat-Mischung über jeden. Mit je einem Stück Käse belegen.
- Legen Sie Lachs schmilzt in einen Ofen oder Toaster Ofen zum Grillen, und grillen, bis der Käse geschmolzen und sprudelt, etwa 4 Minuten. Heiß servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 381 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 53 mg |
| Natrium | 550 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 21 g |