Dieses wunderbare Rezept für karibisches Crockpot-Schweinefleisch ist voller Geschmack. Das Schweinefleisch ist wegen der niedrigen, langsamen Kochmethode so feucht und zart.
Diese wundervollen warmen Gewürze von den Inseln durchziehen das Schweinefleisch, während es zu zarter Perfektion in Ihrem Crockpot kocht . Das Schweinefleisch wird bei 140 ° F als 'fertig' angesehen, da die Temperatur um weitere 5 Grad steigt, nachdem es aus dem langsamen Kocher entfernt wurde. Die Regierung hat die "sichere innere Endtemperatur" von Schweinefleisch vor einigen Jahren auf 145 ° F reduziert. Sie müssen Schweinefleisch nicht mehr kochen, bis es gut gemacht ist.
Servieren Sie dieses wunderbare Rezept mit einem grünen Salat, der mit Orangenstücken und Kokosnuss-Locken serviert wird. Einige gedämpfte grüne Bohnen oder gerösteter Spargel wären eine weitere wunderbare Ergänzung zum Essen.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 (4 Pfund) ohne Knochen
- Schweinelende Braten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse Apfelsaft
Wie man es macht
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen und gut vermischen. Reiben Sie die Gewürzmischung gründlich in den Schweinebraten.
Legen Sie die gehackten Zwiebeln und Knoblauch in den Boden eines 4 bis 5 Quart Crockpot. Legen Sie den Braten auf die Zwiebeln. Gießen Sie den Apfelsaft über alles.
Bedecken Sie den Crockpot und kochen Sie für 7 bis 8 Stunden oder bis ein zuverlässiges Fleischthermometer 140 ° F liest.
Entfernen Sie das Schweinefleisch vom Crockpot und bedecken Sie es gut mit Folie. Lassen Sie das Schweinefleisch vor dem Schneiden 15 Minuten stehen.
Sie können die Zwiebelsäfte mit etwas Maisstärke in Wasser aufgelöst verdicken und servieren, wenn Sie mögen. Gießen Sie die Säfte aus dem Slow Cooker in einen Topf. Add 1 bis 2 Esslöffel Maisstärke mit mehr Apfelsaft gemischt. Die Mischung zum Kochen bringen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 75 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 9 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 5 g |