Schwedische Fleischbällchen mit Rinderhackfleisch und Schweinefleisch

Diese ausgezeichneten schwedischen Fleischbällchen werden mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch und Schweinefleisch, Semmelbrösel und sautierten Zwiebeln hergestellt. Die Fleischbällchen werden gebräunt und dann in einer cremigen Soße gekocht.

Für traditionelle schwedische Fleischbällchen, servieren Sie sie mit Salzkartoffeln und Preiselbeermarmelade.

Siehe auch
Lieblings-schwedische Fleischbällchen

Was du brauchen wirst

• 1 großes Ei
• 1/3 Tasse Milch
• 1/2 Tasse feine, trockene Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 1/2 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
• Für die Soße:
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 1/2 Tassen Milch
• 1/2 Tasse Sahne

Wie man es macht

1. In einer großen Schüssel das Ei schlagen; 1/3 Tasse Milch und Semmelbrösel hinzufügen und gründlich vermischen.
2. In einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebeln in 2 EL Butter bräunen, bis sie leicht gebräunt sind; etwas abkühlen.
3. Fügen Sie die gekochte Zwiebel, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das gehackte Rindfleisch und das gemahlene Schweinefleisch zur Mischung aus Ei und Krume hinzu. Form die Fleischmischung in 1-Zoll-Fleischbällchen.
4. Stellen Sie die Pfanne, die verwendet wird, um die Zwiebeln bei mittlerer Hitze zu kochen und kochen Sie die Fleischbällchen, auf allen Seiten braun. Die 2 Esslöffel Wasser hinzufügen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

1. Die Fleischbällchen mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben und bis auf 1 Esslöffel abtropfen lassen. 2 Esslöffel Mehl unterrühren. Nach und nach 1 1/2 Tassen Milch und 1/2 Tasse Sahne hinzufügen und ständig umrühren. Wenn sie gut vermischt sind, fügen Sie Fleischbällchen zurück zur Pfanne und bringen sie zum Kochen. Reduziere die Hitze auf einen niedrigen Wert, bedecke und koche die Fleischbällchen 10 bis 15 Minuten länger.
2. Mit gekochten Kartoffeln, Reis oder Nudeln servieren.

Hinweis: Gemäß den USDA-Richtlinien muss Hackfleisch auf eine sichere Mindesttemperatur von 160 F (165 F für Geflügel) gemahlen werden.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	499
Gesamtfett	29 g
Gesättigte Fettsäuren	13 g
Ungesättigtes Fett	11 g
Cholesterin	245 mg
Natrium	977 mg
Kohlenhydrate	17 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	40 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)