Alte Technologie könnte die Antwort sein, nach der Sie suchen
Jahrzehntelang war die gängige Meinung der Gasgrillindustrie, dass Tropfen, die auf eine heiße Oberfläche fallen, Rauch erzeugen würden, der Speisen würzen würde, die ein authentischeres Grillerlebnis bieten würden. Diese Barriere wurde typischerweise mit einer Schicht von Keramikbriketts oder Lavasteinen hergestellt, die von den Brennern auf eine sehr hohe Temperatur erhitzt wurden, die jegliche Tropfen, die auf sie fielen, verdampfen würde. Das Problem bestand darin, dass, wenn diese Barriere nicht periodisch ersetzt wurde, das angesammelte Abtropfen Probleme verursachen würde.
Also wandte sich die Industrie statt Fettverbrennung an Fettmanagement.
Anstelle einer Felsbarriere gibt es nun Metall- "Wärmezelte", die abgewinkelte Stücke sind, die über die Brenner passen, um zu verhindern, dass Tropfen sie erreichen. Dadurch wird das Fett durch den Grill in eine Auffangwanne geleitet. Wenn es richtig gemacht wird, reduziert dies Schübe und, wie viele Puristen Ihnen sagen, reduziert auch Geschmack. Aus diesem Grund haben wir einen ständigen Strom von Anfragen über Lavagestein erhalten und wo wir sie finden können. Die Antwort ist, dass einige Gitter mit jeder Art von Felsbarriere gemacht werden und die wenigen, die sind, sind in der Regel sehr teuer.
Zurück zu den guten alten Tagen
Also, was machst du, wenn du zurück zu den guten alten Tagen des Lavasteingrills gehen willst, ohne einen zu kaufen, der 20 Jahre alt ist? Die Umwandlung eines Gasgrills in Lavagestein ist nicht schwierig. Zwei Dinge zu wissen, bevor Sie es tun. Erstens kann das Ändern eines Grills die Garantie ungültig machen. Seien Sie sich daher bewusst, dass die Beschaffung von Ersatzteilen ein Problem darstellen kann, wenn Sie Änderungen vornehmen.
Zweitens kann die Umwandlung von Hitzezelten zu Lavafelsen zu weiteren Schüben führen, also vergeuden Sie die Hitzezelte nicht, falls Sie zurückschalten müssen.
Den Schalter machen
Glücklicherweise ist die Umwandlung zu Lavagestein einfach. Alles was du brauchst ist ein Metallgitterrost, der auf den Grill passt und eine Tüte Lavastein. Entferne die Metall-Wärmezelte oder die Barriere, mit der der Grill kam.
Setzen Sie den neuen Rost ein und verteilen Sie die Lavafelsen gleichmäßig. Die Felsen müssen ausreichend Platz haben, damit die Luft durchfließen kann, aber die Brenner abdecken, um sie vor dem Abtropfen zu schützen.
Der Trick besteht darin, den richtigen Rost zu finden, der in den Grillkörper zwischen Brenner und Kochrost passt. Dies sollte auf den Halterungen sitzen, die die Wärmezelte an Ort und Stelle halten. Vermutlich können Sie das Gitter, das Sie benötigen, online finden, indem Sie den Grillkörper messen und eine Suche nach Grillrost und den Messungen durchführen. Viele Geschäfte, die Grillteile verkaufen, könnten genau das haben, was Sie für weniger als 20 Dollar auf Lager haben. GrillPro, eines der Onward Manufacturing Companies, stellt ein universell einsetzbares Steinrost her, der für die meisten Gasgrillgrößen geeignet ist.
Alternative zu Lava Rocks
Natürlich müssen Sie keine Lavasteine verwenden. Es gibt eine Reihe von keramischen Briketts und Fliesen (wie die "No Flare Square" -Kacheln, die die gleiche Funktion in Ihrem Grill erfüllen können. Diese Prämisse schlägt eine Verringerung der Schübe vor (wir machen keine Versprechen) und eine bessere gleichmäßige Erwärmung Also, wenn Sie mit der Zubereitung Ihres Gasgrills unzufrieden sind, sollten Sie diese Umstellung ausprobieren: Eine Tüte Lavastein und ein Steinrost für Ihren Grill sollten Sie nicht mehr als 30 Dollar kosten.