Die erste Frage zu beantworten, bevor Sie einen Grill kaufen
Die Debatte über Kohle gegen Gas kann sich erwärmen. Die eine einfache Sache, die Sie wissen müssen, ist, dass es eine Frage des Geschmacks und der Bequemlichkeit ist. Um einen breiteren Überblick über die gesamte Palette von Grills zu erhalten, müssen Sie auch über elektrische Grills , Pellet Grills und Hartholz Kochen wissen.
Bequemlichkeit
Der beste Weg, um über dieses Problem nachzudenken, ist daran zu erinnern, dass ein Grill umso weniger Rauchgeruch bekommt, je angenehmer er wird.
Ein Elektrogrill ist am einfachsten zu verwenden, hat aber keinen echten Feuergeschmack, während Laubholzfeuer den besten Geschmack haben, können sie am schwierigsten zu behandeln sein. Die Frage, die Sie sich stellen sollten, ist, wollen Sie eine schnelle und einfache Mahlzeit, oder suchen Sie nach etwas mehr. Hardcore Grillers und Barbecue-Köche behandeln diese Art der Küche viel mehr wie ein Hobby, das nur eine Möglichkeit, eine Mahlzeit zu kochen. Natürlich ist Kohle wirklich nicht so kompliziert und mit der Praxis kann nur ein zuverlässiger als ein Gasgrill verwenden.
Authentizität
Der authentische Rauch- und Feuergeschmack von gegrillten Speisen ist am stärksten mit der ursprünglichen Wärmequelle Holz. Wenn Sie zu elektrischen Einheiten wechseln, ist nur noch wenig von diesem Geschmack übrig. Tatsächlich fügen viele elektrische Grills dem Geschmack von Lebensmitteln praktisch nichts hinzu. Die Einfachheit eines Schalters und Grillens ist jedoch nicht zu übertreffen.
Geschmack
Zum Thema Geschmack wurden den Teilnehmern in einer vor einiger Zeit durchgeführten Studie Hamburger und auf Gas- und Kohleeinheiten gegartes Steak präsentiert.
Niemand konnte den Unterschied zwischen der Kohle oder dem Gas feststellen, wenn es um die Hamburger ging, aber sie konnten den Unterschied mit dem Steak unterscheiden. Das Holzkohle gegrillte Steak hatte einen ausgeprägten Rauchgeschmack . Wenn Sie größere Produkte kochen, insbesondere solche, die vom langsamen Rösten profitieren und einen tiefen Rauchgeschmack haben möchten, dann ist Holzkohle der einzige Weg.
Raum
Um zu entscheiden, welche Art von Grill für Sie geeignet ist, überlegen Sie, wo der Grill sitzen wird. Eine kleine Terrasse oder überdachte Fläche ist nicht der richtige Ort für einen großen Holzkohlegrill . Elektrische Grills erzeugen keine Schübe und sind in kleineren Bereichen sicherer. Gasgrills erzeugen Schübe und müssen von jeder Struktur entfernt sein, um diese lästigen Hausbrände zu vermeiden. Holzkohle kann mit einem elektrischen Anlasser angezündet werden und daher praktisch ohne offene Flamme verwendet werden.
Grillen
Eine andere Sache zu betrachten ist, wie Sie planen zu grillen. Wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen und ein paar Steaks oder Hähnchenbrust praktisch ohne Probleme auf den Grill werfen wollen, dann könnte eine Elektro- oder Gaseinheit das sein, wonach Sie suchen. Diese heizen viel schneller und haben den Komfort eines allgemeinen Kochgeräts.
Kosten
Schließlich gibt es das Problem der Kosten. Gasgrills sind in der Regel teurer als elektrische oder Kohle; Kohle ist am billigsten. Wenn Sie nicht viel Geld ausgeben möchten, dann könnte Holzkohle die Antwort sein. Holzkohle ist jedoch ein teurer Brennstoff. Sie können einfach mehr für eine Grillparty auf Holzkohle ausgeben, während das Gas beim Kochen viel weniger kostet. Charcoal spart Ihnen auf lange Sicht kein Geld, denken Sie also über die langfristige Investition und den sofortigen Kauf nach.