Auch bekannt als Vogelnest Suppe, ist dieses Rezept für chinesische Schwalbennist Suppe mit Kandiszucker eine süße Dessert Suppe aus den Nestern der Swiftlet, eine Art von Schwalbe gemacht.
Die Legende besagt, dass der Verzehr von Vogelnest-Suppe die Gesundheit und Schönheit wiederherstellen und die Auswirkungen des Alterns rückgängig machen kann. Wie Sie sich vorstellen können, ist die Jury immer noch nicht dabei.
Das eigentliche Problem ist die Suche nach tatsächlichen Swiftlet Vogelnestern, wie sie ein knappes Gut werden, aber es gibt Online-Asian Lieferanten verkaufen das echte Ding.
Was du brauchen wirst
- 2 Unzen Vögel Nester
- 4 Tassen Wasser
- 7 bis 8 Esslöffel zerkleinerten Kandiszucker oder nach Geschmack
Wie man es macht
- Zur Vorbereitung der Vogelnester mehrere Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Gut ausspülen. Gehe über die Nester und suche nach losen Federn.
- Kochen Sie die Vogelnester zweimal, indem Sie einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Vogelnester für ungefähr 5 Minuten köcheln lassen. Abgießen und erneut in einen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Abtropfen lassen, gut ausspülen und trocken ausdrücken.
- Legen Sie die Vogelnester in den Topf und fügen Sie 4 Tassen Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Vogelnester ziemlich weich sind (bis zu 2 Stunden). Fügen Sie den rohen Zucker hinzu und rühren Sie, um sich aufzulösen.
- Serviere die Suppe heiß.
Hinweis: Sie sollten dies für einen besonderen Anlass speichern. Authentische Vogelnester sind ziemlich teuer, nicht überraschend, da die Nester aus dem gehärteten Speichel der Schwalbenschwalbe stammen. Es könnte eine gute Wahl für einen romantischen Abend sein, da das Vogelnest angeblich ein Aphrodisiakum ist .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 5 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |