Wer liebt nicht einen Cocktail weenie? Bissgroße Würstchen (cocktail wieners) oder Würstchen werden in einem würzigen Ketchup und brauner Zuckersoße im Crockpot oder Slow Cooker gekocht. Es ist die perfekte Vorspeise für eine Super Bowl Party oder jede Party oder Versammlung, alle mit minimaler Vorbereitung.
Die Soße verleiht den süchtig machenden kleinen Hotdogs einen Barbecue-Geschmack und ist eine gute Alternative zur klassischen Traubengeleesauce oder Bourbonmischung . Li'l Smokies (Mini-Räucherwurst) oder Cocktail-Franks funktionieren gut in diesem Gericht, aber Standard-Hot Dogs oder geräucherte Würstchen sind auch gut. Schneiden Sie einfach Hot Dogs oder andere größere Stücke in Längen von 2 Zoll oder 3 Zoll.
Es gibt viele Geschmacksvariationen, die Sie berücksichtigen könnten. Fügen Sie etwas Hitze zur Soße mit ungefähr 1/2 Teelöffel oder mehr der zerquetschten roten Pfefferflocken oder etwas Cayennepfeffer hinzu. Für fruchtigen, süß-sauren Geschmack, fügen Sie etwa 1/2 Tasse trockener gemahlener Ananas zu der Sauce Mischung. Oder, wenn Sie möchten, dass Ihre Barbecue-Soße etwas geräucherten Geschmack hat, fügen Sie einen Teelöffel flüssiger Rauch oder etwas Mesquite- oder Hickorygrillgewürz hinzu. Für ein wenig Honig oder Ahorn Geschmack, ersetzen Sie den braunen Zucker mit Honig oder Ahornsirup.
Servieren Sie die Cocktail-Franks direkt aus dem Slow Cooker. Stellen Sie sicher, dass Sie viele Servietten, Zahnstocher und Teller für die Gäste zur Verfügung stellen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Ketchup
- 1/4 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel
- dijon Senf
- 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Pfund Cocktail Wiener Würstchen (oder kleine Smokies)
Wie man es macht
- In dem langsamen Kocher Ketchup, braunen Zucker, Rotweinessig, Sojasauce, Senf und Knoblauchpulver vermischen. Umrühren, um die Zutaten gründlich zu vermischen. Bedecken Sie und kochen Sie in der Höhe für ungefähr 1 Stunde.
- Fügen Sie die Würstchen hinzu und rühren Sie, um sie zu beschichten. Bedecken Sie und kochen Sie in der Höhe für ungefähr 1 bis 2 Stunden, oder bis die Hotdogs kochend heiß sind.
- Stellen Sie die Einstellung auf niedrig (oder warm) und servieren Sie sie heiß aus dem langsamen Kocher.
Tipps
- Gib dem Rezept ein Upgrade mit Speck. Wickeln Sie jeden Cocktail Hot Dog oder Mini-Räucherwurst mit einem halben Streifen teilgekochten Specks (kochen Sie es, bis das Fett gerendert ist, aber es ist immer noch weich und flexibel) und sichern Sie jedes mit einem Zahnstocher. Fügen Sie sie der Soßenmischung hinzu und kochen Sie wie verwiesen.
- Anstelle von Hot Dogs, fügen Sie 1 bis 2 Pfund Ihrer Lieblings hausgemachten oder gefrorenen Fleischbällchen hinzu. Verwenden Sie, wenn möglich, Mini-Fleischbällchen.
- Für nippy Franks-Erwachsene nur 1 bis 2 Esslöffel Bourbon von guter Qualität zu der Sauce Mischung hinzufügen.
- Um die Cocktail-Franks zu transportieren, kochen Sie sie wie angewiesen. Stellen Sie den Schmortopf in einen isolierten Behälter oder wickeln Sie ihn in Decken oder Zeitungen, um ihn heiß zu halten. Wenn Sie Ihr Ziel erreicht haben, schließen Sie es an und stellen Sie es hoch, bis es heiß ist. Zum Servieren auf warm oder niedrig stellen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 151 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 300 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |