Gurkensuppe und Gazpacho mögen das sein, was einem zuerst in den Sinn kommt, wenn von kalten Sommersuppen die Rede ist, aber gekühlte Suppen für warme Sommerabende können noch viel mehr sein. Hier sind einige der besten leichten, gesunden und leichten Sommer-Suppen zur Kühlung von vegetarischen und veganen Mahlzeiten.
Diese Mango-Ingwer-Suppe ist eines dieser Rezepte, die Sie versuchen müssen zu glauben. Nach einem kurzen Blick auf die Zutatenliste - Mango, Limette, Ingwer und Chilischoten - könnte man meinen, dass es ein bisschen komisch ist. Aber bevor Sie weitermachen, werfen Sie einen Blick auf alle Fünf-Sterne-Bewertungen und Sie werden darüber nachdenken, diese feuchtigkeitsspendende und erfrischende Sommersuppe zu überspringen. Außerdem, wenn Sie nach einem gesunden Sommeressen suchen, ist diese Mangosuppe fettfrei, kalorienarm und auch ein Rohkost-Rezept. Besser geht es nicht.
Die Zutaten in diesem coolen Sommertomatensuppe-Rezept sind ziemlich einfach: nur Tomaten, frisches Basilikum, Gemüsebrühe und Balsamico-Essig, also achten Sie darauf, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Diese vegetarische und vegane Sommersuppe ist eine nahrhafte Art, die Tomatenpflanzen in Ihrem Garten zu zeigen, wenn Sie das Glück haben, einen dieser Sommer zu haben!
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Einfacher Gazpacho des roten Paprikas des Sommers James Baigrie / Getty Bilder Mit nur Tomaten, Gurken, Paprika, Knoblauch, Cayennepfeffer und frischen Kräutern ist dies ein grundlegendes Sommer-Gazpacho-Rezept, wenn Sie etwas Leichtes und Leichtes wollen. Sie könnten das Ganze mit einer gewürfelten Avocado abrunden, um es etwas sättigender zu machen, und da ich ein Saltaholic bin, würde ich es wahrscheinlich mit etwas Meersalz oder koscherem Salz und einem Spritzer Limette bestreuen. Ist diese Gazpacho nicht nur eine schöne Sommersuppe?