Dieses pikante Maisbrot ist eine gute Beilage zum Grillen, während andere Sachen grillen. Stellen Sie es auf den oberen Rost und lassen Sie es kochen, während Sie sich um den Rest der Mahlzeit kümmern.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen / 360 ml Mehl
- 1 1/4 Tassen / 300 ml Maismehl
- 3/4 Tasse / 180 ml Wasser
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 2 Esslöffel / 30 ml Naturjoghurt
- 1 Esslöffel / 15 ml Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz (koscheres Salz funktioniert am besten)
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
Wie man es macht
- Mischen Sie Maismehl, Mehl, Ei, Zwiebel, Joghurt, Salz und genug Wasser zu einem dickflüssigen Teig.
- Grill vorheizen.
- Erhitzen Sie eine Eisenpfanne auf dem Grill (Deckel oben), fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und beschichten Sie den Boden und die Seiten der Pfanne.
- Den Teig in die heiße Pfanne geben. Senken Sie die Flamme auf niedrig und kochen Sie mit dem Deckel nach unten.
- Wenn die Ränder goldbraun sind, überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob es durch die Mitte erfolgt. Wenn nicht, stellen Sie entweder auf das obere Rack oder auf einen nicht beleuchteten Teil des Grills, bis es fertig ist.
- Achten Sie sorgfältig darauf, dass es nicht brennt. Cornbread sollte in 20-25 Minuten gekocht werden.
- Nach dem Garen vom Herd nehmen und die geschmolzene Butter darüber gießen.
Hinweis: Das Rezept kann auch im Ofen zubereitet werden. Kochen Sie einfach bei 425 F für 20-25 Minuten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 214 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 121 mg |
| Natrium | 375 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 7 g |