Die 8 besten asiatischen Sticky-Rezepte

In ganz Asien wird Klebreis (Klebreis, süßer Reis) in Knödeln, Desserts und mehr verwendet. Hier ist eine Sammlung von asiatischen Klebreis-Rezepten.

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  Perlenbälle

  Was diese Vorspeise hervorhebt, sind die klebrigen Reiskörner (auch süßer oder klebriger Reis genannt), die beim Kochen eine perlige Farbe annehmen. Hinweis: Während die Zubereitungs- und Kochzeit für die Pearl Balls unter einer Stunde liegt, sollten Sie den klebrigen Reis mehrere Stunden einweichen lassen. Die einfachste Methode besteht darin, sie einfach über Nacht zu tränken. Geschmortes Schweinefleisch, grüne Zwiebel und Wasserkastanien werden hinzugefügt, und Sie genießen sie, eingetaucht in Sojasoße.

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  Lotusblattwickel (Lo Mai Gai)

  Dieses beliebte Dim-Sum-Gericht besteht aus dampfenden Lotusblättern, die mit Klebreis, chinesischen Würstchen und anderem Gemüse gefüllt sind. Sie werden die Füllung lieben, die in diese quadratischen Bündel gebunden ist.

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  Erdnuss-klebriger Reis

  Erdnüsse werden mit süßem Klebreis und Kokosmilch in diesem vietnamesischen Rezept von Kochbuchautor Diana My-Tran, nachgedruckt mit Genehmigung von The Vietnamese Cookbook, gekocht. Es ist ein traditionelles Frühstück in China und Vietnam. Garnieren Sie es mit geriebener Kokosnuss, zerdrückten Erdnüssen und Sesamsamen, wie Sie es bevorzugen.

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  Japanische süße Reisbällchen - Ohagi (Botamochi)

  In Japan werden diese Reisbällchen in den Frühlings- und Herbstmonaten gekocht, was zu zwei verschiedenen Namen führt. Ohagi ist nach einer Herbstblume benannt und Botamochi ist nach einer Frühlingsblume benannt. Das Rezept verwendet Anko, das ist süße Azuki-Bohnen-Paste, sowie Walnüsse, schwarze Sesamsamen und Sojabohnenpulver.

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  Zoni (japanische Reiskuchensuppe)

  In Japan wird klebriger Reis zerstoßen, um Mochi oder Reiskuchen herzustellen, die auf verschiedene Arten verwendet werden. In diesem Rezept werden die Reiskuchen zu Suppe hinzugefügt. Ozoni ist ein Ehrenbegriff für Zoni. Jede Portion Ozonsuppe hat ein großes Stück Mochi-Reiskuchen. Die Rezepte unterscheiden sich von Familie zu Familie. Dieser enthält getrockneten Seetang, Karotten, Daikon und Mizuna. Mehr Gemüse kann hinzugefügt werden, wie Sie möchten, einschließlich Shiitake Pilze, Lotuswurzel oder Spinat.

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  Sticky Rice Dessert mit Kokosnuss und Pandan

  Dieses einfache Dessert-Rezept ist Thai-inspiriert. Es kann im Voraus zubereitet werden und wird Gäste erfreuen, die glutenfrei oder milchfrei sind. Es benötigt auch nichts als ein Kochfeld, da es kein Backen oder Dämpfen gibt. Es sitzt über Nacht in Ihrem Kühlschrank, um sich zu festigen. Sie können das Pandan Essenzaroma in kleinen Flaschen in asiatischen Lebensmittelgeschäften finden. Sie können es kalt oder warm servieren, gekrönt mit Kokosmilch oder frischem Obst.

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  Laotischer Klebreis mit Durian (Khao Niao Thu Lien)

  Ein interessantes Dessert aus Laos verwendet die scharfe Durianfrucht. Du dämpfst klebrigen Reis mit Kokosmilch und mischt ihn mit dem Fruchtfleisch der Durianfrucht. Dann wird es mit mehr Kokosmilch serviert.