Taco-Rubbed Flank Steak

Dieses Rezept für Taco-Rubbed Flank Steak wird von der American Heart Association anerkannt. Traditionelle mexikanische Taco-Gewürze werden in Flankensteaks gerieben, die dann gegrillt oder gegrillt werden.

Es ist kein Wunder, dass die American Heart Association in diesem Rezept Flankensteaks anbietet. Flankensteak hat sehr wenig Fett, aber es ist eines der härteren Rindfleischstücke. Aber es gibt Möglichkeiten, dies zu umgehen. Marinieren hilft, das Fleisch zart zu machen und einen guten Geschmack zu verleihen. Es ist wichtig, Flankensteak beim Grillen oder Grillen nicht zu überkochen. Der dritte Vorbehalt besteht darin, quer über das Korn zu schneiden, um den Kaufaktor zu minimieren, der diesem Fleischstück innewohnt.

Mexikanischer Reis und Bohnen sind eine gute fettarme Beilage, aber auf jeden Fall sind sie nicht arm an Kohlenhydraten. Wenn Kohlenhydrate auf Ihrer Nahrungsvermeidungsliste stehen, sollte ein kleiner Beilagensalat gut funktionieren.

Was du brauchen wirst

• Für das Rubbeln :
• 2 Esslöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano (zerbröckelt)
• 1/2 bis 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Zucker
• Für das Steak:
• Saft von 1 mittlerer Limette
• 2 Pfund Flankensteak (alles sichtbare Fett entfernt)

Wie man es macht

1. Grill auf hoher Stufe erhitzen oder Hähnchen hoch erhitzen.
2. Machen Sie die Einreibung: In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Chilipulver, 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1 Teelöffel getrockneter zerkleinerter Oregano, 1/2 bis 1 Teelöffel Cayennepfeffer, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Zucker verquirlen.
3. Saft von 1 mittelgroßen Limetten über das Flankensteak drücken und den Saft in das Fleisch einreiben. Mit der Reibungsmischung vollständig überziehen.
4. Grill Steak oder Grillen 5 bis 6 cm von der Hitze bis zur gewünschten Garzeit (ca. 5 Minuten auf jeder Seite für mittlere bis 15 Minuten pro Seite für gut gemacht).

> Quelle: " American Heart Association Mahlzeiten in Minuten " (Clarkson Potter / Publishers). Mit Erlaubnis nachgedruckt.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	462
Gesamtfett	20 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	179 mg
Natrium	244 mg
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	64 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)