Dieser Schweinebarbecue wird mit einer frischen Schweineschulter und einer aufgepeppten Barbecue-Soße zubereitet. Crushed Red Pepper Flocken fügen Hitze hinzu, aber fühlen Sie sich frei, die Menge nach Ihrem Geschmack anzupassen. Dies ist eine ausgezeichnete Regentag Option für köstliches Barbecue.
Serve das gehackte oder in Sandwiches geschnittene Schweinefleisch zusammen mit Bohnen und Krautsalat. Übergeben Sie die Barbecue-Sauce! Dieser Carolina Krautsalat ist großartig mit Schweinefleisch Grill, oder machen Sie eine cremige Krautsalat .
Was du brauchen wirst
- 1 frische Schweineschulter, 5 bis 7 Pfund
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- gemahlener schwarzer Eper nach Geschmack
- 1 1/4 Tassen Essig
- 1/2 Tasse Ketchup
- 1/2 Tasse Barbecue-Sauce
- 1 1/2 EL gemahlener roter Pfeffer oder nach Geschmack
- Prise scharfer Soße
Wie man es macht
Setzen Sie Schweinefleisch in den langsamen Kocher. Salz und Pfeffer über Schweineschulter streuen und Essig hinzufügen. Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 9 bis 11 Stunden oder bis sehr zart.
Entfernen Sie das Schweinefleisch in eine große Schüssel und entfernen Sie das Fleisch von den Knochen. Hacken oder zerkleinern Sie das Fleisch.
Die Flüssigkeit abgießen, überschüssiges Fett entsorgen und etwa 1 1/2 Tassen aufbewahren. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Mit dem gehackten Schweinefleisch vermischen und in den Topf geben.
Bedecken und kochen auf NIEDRIGER für 1 bis 2 Stunden länger.
Serve als Hauptgericht mit gebackenen Bohnen und Beilagen oder servieren Sie das Schweinefleisch in Sandwiches mit extra Barbecue-Sauce und Krautsalat.
Dieses Schweinefleisch friert gut in Gefrierbeuteln oder Tiefkühlbehältern mit Reißverschluss. Verpackt das Schweinefleisch so luftdicht wie möglich für die längste Lagerung.
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Siehe auch
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 685 |
| Gesamtfett | 39 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 18 g |
| Cholesterin | 251 mg |
| Natrium | 867 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 69 g |