Dieses gezogene Schweinebarbecue wird mit Barbecuesauce und verschiedenen Gewürzen und Gewürzen verfeinert.
Komplementäre Gewürze und milde Chilischoten werden zu der vorbereiteten Barbecue-Soße in diesem Pulled Pork hinzugefügt. Die zusätzlichen Gewürze verleihen ihm eine ausgesprochen südwestliche Qualität.
Serve das Schweinefleisch in Sandwiches oder in Tortillas geschreddert. Fügen Sie den Sandwiches Krautsalat hinzu oder setzen Sie das Tex-Mex-Thema mit gewürfelten Zwiebeln, Tomaten und etwas saurer Sahne oder Guacamole fort.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse dicke Barbecue-Sauce
- 1 mittelgroße Zwiebel (dünn geschnitten)
- 2 4,5 Unzen Dosen gewürfelte grüne Chilischoten
- 3 Esslöffel Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 entbeinter Schweineschulter (2 1/2 bis 3 Pfund, getrimmt)
- 1/2 Tasse frischer Koriander (gehackt)
- 1 Packung Tortillas (oder geteilte Brötchen)
Wie man es macht
In einer Schüssel die Barbecuesauce, in Scheiben geschnittene Zwiebeln, Chilischoten, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano und Zimt vermischen. Rühren um zu vermischen.
Legen Sie Schweinefleisch in Topftopf; Die Saucenmischung über das Schweinefleisch gießen und das Schweinefleisch etwas anheben, damit die Soße unter den Braten fließt.
Bedecken Sie und kochen Sie auf LOW für 8 bis 10 Stunden oder bis Schweinefleisch sehr zart ist.
Entfernen Sie Schweinefleisch zu einem Schneidebrett und hacken oder zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln.
Wenn die Sauce sehr flüssig ist, geben Sie sie in einen Topf.
Bei mittlerer Hitze auf dem Herd kochen, bis die Sauce reduziert und eingedickt ist und die Aromen konzentriert sind.
Soße in eine Servierschüssel geben oder in einen langsamen Kocher geben; Den Koriander und das zerfetzte Schweinefleisch einrühren.
Servieren mit Mehltortillas oder Split Sandwich Brötchen.
Für 8 Personen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 664 |
| Gesamtfett | 30 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 161 mg |
| Natrium | 1,045 mg |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 50 g |