Hackfleisch und Tomaten machen diese Slow Cooker Limabohnen herzhaft und schmackhaft. Dieses Gericht besteht aus getrockneten Limabohnen oder Butterbohnen. Plane die Limabohnen über Nacht einweichen.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Butterbohnen (getrocknet oder Limabohnen oder Baby Limabohnen)
- 1 große Zwiebel (gehackt)
- 1 rote Paprika (gehackt)
- 1 grüne Paprika (gehackt)
- 3 Rippen Sellerie (gehackt)
- 2 mittelgroße Karotten (gehackt)
- 4 bis 5 Zweige Petersilie (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Oregano
- 2 Teelöffel Cajun-Stil Gewürz (oder
- andere Würzmischung mit Salz und Gewürzen)
- 3 bis 4 Scheiben Speck (gewürfelt)
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Dose / 14,5 Unzen Tomaten
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
1. Bedecken Sie getrocknete Limabohnen mit ungefähr 6 Tassen Wasser und weichen Sie sie über Nacht ein.
2. Bohnen abgießen und spülen; Transfer zum Crockpot.
3. Mit frischem Wasser bedecken und die gehackten Zwiebeln, Paprika, Sellerie, Karotten und Petersilie hinzufügen.
4. Bedecken und kochen auf HOHE für 2 bis 4 Stunden oder bis Bohnen sind zart. Überschüssige Flüssigkeiten ablassen. Alternativ können Sie die Mischung auf dem Herd köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, und dann die abgetropfte Bohnen- und Gemüsemischung in den Slow Cooker geben.
5. Fügen Sie Oregano und Cajun-Gewürz der langsamen Kocher-Bohnenmischung hinzu. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze, braun gewürfelten Speck und Rinderhackfleisch; Überschüssiges Fett abgießen und mit Tomaten zu Limabohnenmix geben. Geschmack und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
6. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 3 bis 4 Stunden auf LOW. Mit Maisbrot servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 286 |
Gesamtfett | 8 g |
Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
Ungesättigtes Fett | 3 g |
Cholesterin | 52 mg |
Natrium | 744 mg |
Kohlenhydrate | 29 g |
Ballaststoffe | 9 g |
Eiweiß | 25 g |