"Diese Spinat-Käse-Pasta ist bei uns zu einem regelmäßigen Familienessen geworden", sagt Giora Shimoni, die darauf hinweist, dass sie einfach und schnell zubereitet werden kann - und köstlich. Um das visuelle Interesse und den Geschmack zu steigern, sahnt Shimoni manchmal eine rote Paprika zusammen mit dem Spinat. Und wenn Sie dieses Gericht noch herzhafter machen möchten, dann geben Sie einige Ihrer Lieblingsgemüse und Kichererbsen zu einem farbenfrohen, köstlichen Gericht.
Miri's Rezept Test Notizen und Tipps:
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Bulgarit ausfindig zu machen , entscheiden Sie sich für einen Schafskäse-Feta aus der bulgarischen Feta-Art, bekannt als Sirene . Die preisgekrönten Weiden von Eden sind eine gute Wahl. Der OU-koscher zertifizierte israelische Feta ist in koscheren Supermärkten und vielen Trader Joes Läden erhältlich.
Möchten Sie die Vorbereitungszeit reduzieren? Verwenden Sie Baby Spinat, und beseitigen Sie die Notwendigkeit, Stängel zu entfernen oder Blätter zu hacken.
Herausgegeben von Miri Rotkovitz
Was du brauchen wirst
- 1 16-Unzen-Paket / 500 Gramm Nudeln (wie Muscheln, Farfalle oder Penne)
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 bis 3 große Knoblauchzehen (geschält, zerschlagen und gehackt)
- 1 Pfund / 500 Gramm frischer Spinat (gewaschen, gehackt, Stiele entfernt)
- 4 Unzen / 115 Gramm bulgarischer Käse (zerbröselt)
- Optional: frisch gerissener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
1. Bringe einen großen Suppentopf mit Wasser zum Kochen. Nudeln einrühren und nach Packungsangaben bissfest kochen. Abtropfen lassen, aber nicht abspülen. Übertragen Sie die Pasta in eine große Schüssel.
2. Während die Nudeln köcheln, wärmen Sie das Öl in der Pfanne eines großen Kochs bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie bis ungefähr 1 Minute. Fügen Sie den Spinat hinzu und sautieren Sie, bis die Blätter welken, ungefähr 3 bis 5 Minuten.
3. Fügen Sie den verwelkten Spinat und den Käse zu den heißen Teigwaren hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren. Nach Belieben mit dem Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.