Dies ist eines der beliebtesten Cole Slaw Rezepte meiner Familie, mit einem spritzigen süß-cremigen Dressing. Experimentieren Sie ein wenig mit den Mengen an Zucker und Essig im Rezept. Manchmal füge ich Selleriesalz hinzu und verwende oft eine kleine Menge Zwiebelpulver anstelle von gehackter Zwiebel.
Dies ist ein ausgezeichneter Krautsalat, der für einen Grillabend oder Barbecue-Sandwiches geeignet ist. Pile ein paar Esslöffel Krautsalat auf einem Pulled Pork Sandwich und servieren Sie einige auf der Seite mit Bohnen und anderen Seiten Gerichte. Es ist großartig mit gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten. Wir lieben es auf Fisch Tacos.
Für eine schnellere Zubereitung, verwenden Sie 1 1/2 bis 2 Pfund Ihrer Lieblings ready-made geschreddert Krautsalat-Mix.
Wenn möglich, geben Sie den Krautsalat mindestens ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank, um den besten Geschmack zu erzielen.
Was du brauchen wirst
- 1 mittlerer Kopf Grünkohl, etwa 2 Pfund
- 1 Karotte, geschreddert
- 1 EL gehackte Zwiebel
- 1 bis 1 1/4 Tassen
- Mayonnaise , oder nach Geschmack
- 1/3 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Essig
- 1/4 Teelöffel Sellerie Samen
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
Wie man es macht
Kohl in eine große Schüssel schneiden; Fügen Sie zerkleinerte Karotten und Zwiebeln hinzu.
Kombinieren Sie Mayonnaise, Zucker, Essig, Selleriesamen. In einem Glas schütteln oder schütteln. Geschmack und Justierung der Gewürze, Zugabe von Salz und Pfeffer nach Geschmack oder mehr Mayonnaise und ein bisschen mehr Essig, wenn zu süß für Ihren Geschmack.
Fügen Sie Dressing zu der geschredderten Kohlmischung hinzu und werfen Sie so, wie Sie hinzufügen, bis der Kohl gut angefeuchtet ist.
Kühlen, um gründlich zu kühlen.
Für 6 bis 8 Personen.
Tipps und Variationen
Ersetzen Sie den Kohl mit etwa 1 1/2 bis 2 Pfund gekauften geschreddert Krautsalat-Mix.
Ersetzen Sie alle oder einen Teil des Zuckers mit dem entsprechenden Zuckerersatz.
Fügen Sie ungefähr 1 Tasse geriebenen Rotkohl für zusätzliche Farbe hinzu.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 223 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 10 mg |
| Natrium | 212 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 2 g |