Knuspriger Krautsalat mit Speck-Rezept

Dieser köstliche Krautsalat wird mit grünen Zwiebeln und Speck zusammen mit einer würzigen Mayonnaise und Öldressing zubereitet. Ein wenig Selleriesamen verleiht diesem Salat einen zusätzlichen Geschmack. Es ist ein guter Salat, der mit gegrilltem Essen, Burgern usw. serviert wird. Oder Sie können den Speck weglassen und ihn als Topping für Pulled Pork oder Fish Tacos verwenden .

Wenn Sie ein wenig mehr Crunch oder eine Vielzahl von Gemüse wollen, sind einige Möglichkeiten geschreddert Karotten, fein gehackte Gurken gehackt Sellerie, gewürfelt rot, grün oder orange Paprika, gehackter Spinat, Pinienkernen oder Sonnenblumenkernen.

Was du brauchen wirst

• 8 bis 10 Scheiben Speck, gekocht, abgetropft, gewürfelt
• 4 Tassen gehackter oder geschredderter Kohl (1/2 mittlerer Kopf oder kleiner Kopf)
• 4 bis 6 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 Teelöffel Sellerie Samen
• 1/3 Tasse Mayonnaise
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 bis 2 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Apfelwein oder Apfelsaft
• 1 bis 2 Esslöffel Essig
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

1. Den Speck, den Kohl, die grüne Zwiebel und die Selleriesamen zusammen in eine große Schüssel geben.
2. In einer großen Tasse oder einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Olivenöl, 1 EL Zucker, Apfelwein und 1 EL Essig verquirlen. Fügen Sie Salz und Pfeffer, nach Geschmack, zusammen mit mehr Zucker und Essig hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Fügen Sie die Dressing-Mischung der Kohlmischung hinzu; werfen zu kombinieren. Abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.

Der Salat entwickelt mehr Geschmack, wenn er vor dem Servieren einige Stunden lang gekühlt wird.

Für zusätzlichen Geschmack und Crunch können Sie gerne anderes Gemüse oder Nüsse hinzufügen. Hier sind ein paar Vorschläge:
Zerkleinerte Karotten, fein gehackte Gurken, geschnittener Sellerie, gewürfelte rote, grüne oder orangefarbene Paprika, gehackter Spinat, Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	141
Gesamtfett	13 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	6 g
Cholesterin	6 mg
Natrium	137 mg
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)