Dies ist ein einfaches und köstliches japanisch inspiriertes Lachsrezept. Es kann mit gegrilltem Gemüse oder einem Salat serviert werden.
Was du brauchen wirst
- 1 Lachsfilet, Haut an (ca. 1 1/2 Pfund / 680 g)
- 2 Esslöffel / 30 ml rote Miso
- 1 Esslöffel / 15 ml geriebener Ingwer
- 1 grüne Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel / 5 ml brauner Zucker
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Meersalz
Wie man es macht
- Grill für mittlere bis niedrige Hitze vorheizen.
- Marinade Zutaten in einer kleinen Schleife kombinieren.
- Die Mischung auf das Fleisch des Lachsfilets legen und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- Den Lachs mit der Haut nach unten auf einen gut geölten Grillrost legen und etwa 12 bis 14 Minuten kochen lassen (oder bis die Innentemperatur am dicksten Teil des Filets 145 F beträgt).
- Nach dem Durchkochen vom Herd nehmen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) |
|---|
| Kalorien | 404 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 114 mg |
| Natrium | 714 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 44 g |
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)