Servieren Sie diese Hummerschwänze mit gezogener Butter und frischer Zitrone, oder für einen köstlichen Twist, gerösteter Knoblauch kann der Butter hinzugefügt werden.
Was du brauchen wirst
- 2 280 g Hummerschwänze, aufgetaut
- 1/2 Tasse (120 ml) Olivenöl
- 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
- 1 Teelöffel (5 ml) Paprika
- 1 Teelöffel (5 ml) Salz
- 1 Teelöffel (5 ml) weißer Pfeffer
- 1 Teelöffel (5 ml) Knoblauchpulver
Wie man es macht
- Split Rock Schwänze der Länge nach mit einem großen Messer.
- Gewürz mit Öl und Zitronensaft vermischen.
- Fleischseite des Schwanzes mit Marinade bestreichen.
- Den Grill vorheizen und die Steinschwänze mit der Fleischseite nach unten legen und fünf bis sechs Minuten grillen, bis alles gut ist.
- Den Hummer umdrehen und weitere sechs Minuten kochen lassen, wobei oft mit der restlichen Marinade geputzt wird.
- Hummer ist fertig, wenn es undurchsichtig und fest anfühlt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 744 |
| Gesamtfett | 57 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 40 g |
| Cholesterin | 414 mg |
| Natrium | 2.544 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 54 g |