Cedar Plank Lachs ist ein klassisches Rezept für den Grill. Sie erhalten den ganzen Geschmack des Grills mit echtem Rauch - auch wenn Sie einen Gasgrill benutzen - mit dem Komfort, ein großes, zartes Fischfilet auf einer Zedernholzplatte zu kochen. Dieses gegrillte Lachs Rezept wird definitiv gefallen. Ein Trick ist es, das Lachsfilet die ganze Zeit von der Zubereitung bis zum Servieren auf der Zedernplanke zu halten. Wenn Sie die Planke auf ein Blatt Folie legen, können Sie das Ganze auf den Tisch legen.
Was du brauchen wirst
- 1
- Lachsfilet (2 Pfund)
- Saft und Schale von zwei Zitronen
- 1/4 Tasse
- Olivenöl
- 1 Esslöffel
- Dill (getrocknet, oder 1/4 Tasse frischer Dill, gehackt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Cedar Plank für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Entfernen Sie Zedernholzbrett vom Wasser und legen Sie Lachsfilet darauf. Legen Sie es gleichmäßig in der Mitte der Planke. Lachsfilet mit Olivenöl bestreichen. Zest Zitronen und Saft über Lachs. Mit Zitronenschale, Dill, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Legen Sie die Planke auf den Grill in der Mitte. Zudecken und grillen lassen, bis der Lachs in der Mitte gekocht ist (ca. 30 bis 40 Minuten). Lachs wird getan, sobald er eine Innentemperatur (im dicksten Teil) von 145 Grad F erreicht.
- Nach dem Garen vom Herd nehmen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 382 |
| Gesamtfett | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 90 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 36 g |