Dies ist eine schnelle und einfache Art, Lachssteaks zu grillen. Sie bewahren den großartigen Geschmack des Lachses, erhalten aber auch einen milden, rauchigen Geschmack von der schwelenden Holzplanke .
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl
- 2 Esslöffel (30 ml) Dijon-Senf
- 2 Teelöffel (10 ml) schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel (5 ml) Meersalz
- 1 bis 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Lachssteaks
- 1 unbehandelte Zeder oder Erle Holzbrett in Wasser eingeweicht
Wie man es macht
1. Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
2. Kombinieren Sie Olivenöl , Senf, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz. Auf beiden Seiten der Lachssteaks gleichmäßig verteilen. Legen Sie Lachssteaks auf eine Planke, die für mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht wurde. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Lachs fertig ist. Etwa 20 bis 30 Minuten oder bis die innere Temperatur der Fische zwischen 145 und 150 Grad erreicht.
3. Entfernen Sie Lachssteaks vom Grill und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsseiten, wie gegrilltes Gemüse oder gegrilltes Gemüse für dieses Gericht.
4. Eine Sache zu beachten, Lachssteaks enthalten manchmal ein paar Knochen in Richtung der Mitte. Ziehen Sie diese vorsichtig heraus, bevor Sie kochen oder wenn Sie servieren möchten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 766 |
| Gesamtfett | 42 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 221 mg |
| Natrium | 869 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 81 g |