Im nordöstlichen Teil des Landes wird dieses italienische Rezept für Würstchen und Paprika praktisch auf jeder Blockparty, jeder Kirmes, jeder Familienfeier oder jeder anderen Versammlung, bei der die Leute Würstchen grillen, gefunden. Italienische Wurst mit süßen und würzigen Paprikaschoten ist solch eine klassische Kombination; es ist schwer sich eins ohne das andere vorzustellen.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große rote Paprika, entkernt, in halbzöllige Streifen geschnitten
- 1 große grüne Paprika, in halbe Zoll Streifen geschnitten
- 1 gelbe Zwiebel, halbiert und in Viertel-Zoll-Scheiben geschnitten
- 2 Gewürznelken fein gehackt
- Knoblauch
- 1 Teelöffel Weißweinessig
- Prise Cayenne
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4 gegrillte italienische heiße oder süße Wurst
- 4 weiche Brötchen, geteilt
Wie man es macht
- Fügen Sie das Olivenöl , die Paprikastreifen und die Zwiebel zu einer kalten, großen Pfanne hinzu und schalten Sie die Hitze zu hoch an. Wenn Sie hören können, wie die Paprika und die Zwiebeln brutzeln, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Temperatur und braten Sie sie 8-10 Minuten oder bis die Paprika und Zwiebeln weich und süß werden. Den Knoblauch hinzufügen und eine Minute unter Rühren kochen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Essig, Cayennepfeffer, Salz und frischen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
- Die Peperoni-Mischung gleichmäßig auf die vier Brötchen und die Grillwürste verteilen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 550 |
| Gesamtfett | 30 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 19 g |
| Cholesterin | 47 mg |
| Natrium | 634 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 27 g |