Dieser schmackhafte Auflauf wird mit Tortillachips, Käse und einer Rindfleisch-Bohnen-Mischung zubereitet. Es ist ein ausgezeichnetes Gericht für jedes Familienessen, und es ist leicht für das Budget. Servieren Sie dieses Gericht mit gekochtem Reis oder einem einfachen Salat, zusammen mit Belägen Ihrer Wahl.
Wenn Sie kein Taco Gewürz haben, habe ich eine schnelle hausgemachte Version unter der Anleitung beigefügt.
Siehe auch
Einfaches Macaroni und Beef Casserole
Einfacher Burrito-Auflauf
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 Dose / 4 1/2 Unzen grüne Chile (mild, gehackt)
- 1 Umschlag / 1 Unze Taco Gewürz (siehe Anweisungen für eine hausgemachte Taco Gewürz)
- 1 Tasse
- Salsa (dick und klobig)
- 1/2 Tasse Taco-Sauce
- 1 Dose / 15 Unzen schwarze Bohnen (abgelassen und gespült)
- 1 Tasse Mais (aus einer Dose oder gefroren)
- Optional: 1 Esslöffel Koriander (gehackt)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 6 Unzen Tortilla-Chips
- 8 Unzen mexikanische Käsemischung (geschreddert oder eine Cheddar Jack Mischung)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Fetten Sie leicht eine 2 1/2 bis 3-Quart-Backform oder sprühen Sie mit Antihaft-Kochspray.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten und brechen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Gegebenenfalls überschüssiges Fett abgießen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie weiter, rühren Sie, bis die Zwiebel weich ist. Den Chili-Pfeffer, Taco-Gewürz, Salsa, Taco-Sauce, Bohnen und Mais unterrühren. Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Den gehackten Koriander unterrühren. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie eine gekaufte Taco-Gewürzmischung verwendet haben, benötigen Sie möglicherweise kein zusätzliches Salz.
- Die Hälfte der Rindfleischmischung in den vorbereiteten Auflauf geben. Mit der Hälfte des Käses und der Hälfte der Chips belegen. Löffel die restliche Fleischmischung später gleichmäßig über den Chip. Mit dem restlichen Käse und dann den Pommes frites belegen. Backen Sie für ungefähr 10 bis 12 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Servieren Sie mit Reis oder einfach einem einfachen Salat, zusammen mit Ihren Lieblingszutaten.
- Topping-Vorschläge:
- Sauerrahm
- Salsa
- gehackte Tomaten
- gehackte grüne Zwiebeln
- gehackte rote Zwiebeln
- Guacamole
- gehackter frischer Koriander
hausgemachtes Taco-Gewürz
Um selbstgemachte Taco-Würze zu machen, die einer Umhüllung aus gekaufter Taco-Würze entspricht, werden die folgenden Zutaten in einer kleinen Schüssel kombiniert.
- 1 Esslöffel gehackte getrocknete Zwiebeln
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano
Rühren Sie die Zutaten zu vermischen.