Dieser tägliche Hackbraten ist ein altmodischer Favorit, der mit allem Rinderhackfleisch oder einer Mischung aus Rindfleisch und gemahlenem Schweinefleisch zubereitet wird. Hafer , gehacktes Gemüse und Gewürze ergänzen die Textur und den Geschmack des Brotlaibs.
Es mag nicht schick sein, aber der Geschmack ist erstaunlich. Servieren Sie diesen leckeren Familienhackbraten mit Kartoffelpüree und Mais oder Erbsen für ein perfektes Alltagsessen.
Sie können an Sandwiches denken, wenn Sie übrig gebliebenen Hackbraten haben, aber es gibt viel mehr Möglichkeiten, es zu verwenden. Fügen Sie übrig gebliebenen Hackbraten einer Quesadilla hinzu, zerbröckeln Sie sie in Marinara für eine leckere Spaghettisoße, machen Sie mit übrig gebliebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Paprikaschoten, oder verwenden Sie sie, um Paprika oder Zucchini zu stopfen.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Rippen Sellerie
- 1 kleine Zwiebel
- 1 1/2 Pfund Hackfleisch
- 3/4 Tasse Hafer, schnell oder altmodisch
- 1/2 Tasse Chilisauce oder Ketchup, geteilt
- 1 Esslöffel Worcestersauce
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- Dash frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 großes Ei, geschlagen
- 3 Esslöffel Wasser oder Milch
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 375 F.
- Den Sellerie in 1/4-Zoll-Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Sellerie und die Zwiebel hinzu; kochen, rühren, bis das Gemüse weich ist, etwa 7 bis 9 Minuten.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Haferflocken, 1/4 Tasse Chilisoße oder Ketchup, Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer, geschlagenes Ei, Sellerie und Zwiebelmischung und das Wasser oder die Milch vermischen. In einer 9 x 13 x 2-Zoll-Backform Fleischmischung zu einem 9 x 5-Zoll-Laib formen.
- Den Hackbraten 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen. Den Ketchup darüber verteilen und ca. 10 bis 15 Minuten backen.
- Lassen Sie den Hackbraten für 10 Minuten stehen. Den Hackbraten vorsichtig mit 2 Spateln auf eine Servierplatte legen und in Scheiben schneiden.
Tipps und Variationen
- Verdoppeln Sie dieses Rezept und machen Sie zwei Brote, eins für das Abendessen und eins für die Zukunft. Wickeln Sie eine Folie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss.
- Anstelle von allen Hackfleisch, verwenden Sie halbes Hackfleisch und halb gemahlenes Schweinefleisch.
- Wenn Sie Ihr eigenes Fleisch mahlen, mahlen Sie es grob. Ihr Hackbraten wird feuchter und zarter.
- Fügen Sie 1/2 Tasse geriebenen Cheddar-Käse oder 1/4 Tasse geriebenen Parmesan hinzu.
- Nach dem Aufstreichen von Ketchup über den Laib 4 bis 5 Scheiben Käse auf den Brotlaib legen. Den Hackbraten in den Ofen zurückgeben und etwa 10 bis 15 Minuten länger backen.
- Vielleicht möchten Sie auch diesen einfachen Hackbraten mit Barbecue-Soße , oder probieren Sie diesen Schinken-Hackbraten . Für etwas anderes, probieren Sie diese Hackbraten Muffins oder Hackbraten Schieber .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 527 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 327 mg |
| Natrium | 1.107 mg |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 45 g |