Diese beliebte katalanische Tapa (auch bekannt als Pa amb Tomàquet) ist einfach herzustellen und benötigt nur ein paar Grundzutaten. In dieser Version machen wir eine Sauce aus den reifen Tomaten und Knoblauch, die etwas anders als das traditionelle Rezept ist. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, das farbenfroh und ansprechend zum Frühstück oder als Nachmittags- oder Abend-Snack ist. Runden Sie das Gericht ab, indem Sie es mit Bier oder Wein , Oliven und Käsescheiben kombinieren .
Tipp: Zum leichten Schälen von Tomaten ca. 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit einem Schaumlöffel oder einer Zange jede Tomate etwa 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen und entfernen. In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Vom Wasser entfernen - schälen sollte leicht abreiben.
Was du brauchen wirst
- 10-Zoll-Baguette
- 2 saftige, reife Tomaten, geschält
- 1 Knoblauchzehe
- 3 bis 4 Esslöffel
- extra natives Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Wie man es macht
- Das Baguette der Länge nach schneiden und die geschnittenen Seiten unter einem Broiler oder in einem Toasterofen anrösten. (Wenn kurze Baguettes nicht verfügbar sind, schneiden Sie einfach ein Standard-Baguette in eine 10-Zoll-Länge.)
- Die Tomaten schälen und in eine Küchenmaschine geben .
- Knoblauchzehe schälen und in die Küchenmaschine mit Tomaten geben. Verfahren, bis Tomaten und Knoblauch zerkleinert und gründlich gemischt sind. Tomatenmischung in eine kleine Schüssel geben und servieren.
- Nieselregen Olivenöl über getoastete Seiten des Baguette. Sprinkle Salz an der Spitze. Tomatenmischung auf Brot verteilen und gleichmäßig verteilen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 327 |
| Gesamtfett | 28 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 20 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 296 mg |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |