Die Etymologie von Amerikas Lieblingswurst in einem Brötchen
Ballspiele und Hot Dogs gehen zusammen wie Kekse und Milch, ein wahrhaft amerikanisches Paar mit einer reichen und interessanten Geschichte. Ob Sie sie Hot Dogs, Red Hot, Würstchen, Franken oder Frankfurter nennen, Sie schätzen offensichtlich das Genie einer Wurst, die in einem Brötchen serviert wird.
Obwohl die Wurstgeschichte weit zurückreicht, gibt es keine sichere Etymologie des Namens "Hot Dog". Zwei prominente Theorien bieten jedoch einige Einblicke in die Entwicklung dieses typisch amerikanischen Straßenessens.
Was ist in einem Namen?
Der Sportkarikaturist TA "Tad" Dorgan, der Anfang des 20. Jahrhunderts deutsche Dackel als Dackel karikierte, verdient allgemein Anerkennung für die Popularisierung des Begriffs Hot Dog, weil er Dackel nicht buchstabieren konnte. Seine sprechenden Wurstkarikaturen verunglimpften die billigen Wiener Würstchen, die auf Coney Island verkauft wurden, und deuteten krass an, dass sie Hundefleisch enthielten. Es war solch eine schlechte Publicity, dass die Handelskammer im Jahre 1913 den Gebrauch von "Schweinehund" von den Schildern auf Coney Island tatsächlich verbot, obwohl der Begriff 1900 Zugang zum Oxford English Dictionary erhalten hatte.
Aber abgesehen von der Tatsache, dass keine Kopie des Zeichentrickfilms gefunden werden kann, war der Name Hotdog bereits Anfang des 20. Jahrhunderts klar im Gebrauch und könnte eher die Vorliebe der deutschen Einwanderer für den Dackel widerspiegeln, die sie zusammen mit nach Amerika brachten ihre frankfurter und Wiener Würstchen, auf deutsch wienerwurst genannt . (Der mittlere Teil der länglichen Hunde sieht so aus, als würden sie gut in ein Brötchen passen.)
Bring die Brötchen mit
Dass er den Hot Dog in ein warmes Brötchen bringt und ihn mit verschiedenen Zutaten überhäuft, geht oft an Harry Magey, Catering-Direktor von Polo Grounds in New York City, der seine Verkäufer angeblich anschreien soll: "Red hot! Get your red hot!" Eine andere Geschichte schreibt Coney Island Verkäufer Charles Feltman mit dem Verkauf der ersten Hotdogs in Brötchen dort 1867 zu; Coney Island bleibt berühmt als Hot-Dog-Destination und Gastgeber des jährlichen Nathan's Famous Internationalen Hot Dog Essenswettbewerbs, der 2016, passend zum 4. Juli, sein 100. Jahr feierte.
Wie auch immer Hotdogs ihren Anfang nahmen, in den späten 1920er Jahren waren die Wiener Braten in den Hinterhöfen in ganz Amerika die Wut, da die Gäste ihre eigenen Hot Dogs mitbrachten, um über offenem Feuer zu kochen. Präsident Franklin Delano Roosevelt servierte 1939 während eines Staatspicknicks im Hyde Park Hotdogs an Englands König George VI.
Maishunde wurden 1942 auf der Texas State Fair, der Idee von Texan Neil Fletcher, vorgestellt.
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