Vielseitig und effizient, eine gute Küchenmaschine wird wahrscheinlich in der Küche unverzichtbar. Ich habe meine benutzt, um Käse zu zerkleinern, Keksteig zu machen, Babynahrung zu pürieren, Gewürze zu mahlen und Salsazutaten zu hacken. Bevor Sie in den Laden gehen, sollten Sie diese Faktoren berücksichtigen, um sicherzustellen, dass Sie die beste Küchenmaschine für Ihre Bedürfnisse auswählen .
Eigenschaften
Die meisten Küchenmaschinen haben nur eine Motordrehzahl und die meisten haben eine kleine Öffnung an der Oberseite, mit der Sie problemlos weitere Zutaten hinzufügen können.
Sie kommen normalerweise mit einem "Pusher", der in diese Röhre passt und hilft, größere Gegenstände zu füttern, hält die Finger sicher und dient als Deckel. Stellen Sie sicher, dass die Maschine, die Sie wählen, einen "Impuls" -Knopf hat, um kleine Energiestöße zu geben (gut zum groben Zerkleinern oder schnellen Teigkneten). Sie werden ein weiches Touchpad für die Bedienelemente zu schätzen wissen, das einfacher zu reinigen ist als erhöhte Tasten und spülmaschinengeeignete Teile (obwohl ich meine Blätter immer noch gerne manuell waschen möchte, damit sie nicht stumpf werden).
Leistung
Stellen Sie sicher, dass die Maschine, die Sie wählen, stark genug ist, um die harten Aufgaben zu bewältigen: zum Beispiel steife Teige kneten, rohe Karotten hacken oder einen Hartkäse zerkleinern. Andernfalls besteht die Gefahr, dass der Prozessor nicht gleichmäßig schneidet oder kombiniert. Oder noch schlimmer, wenn der Motor ausbrennt. Für einen vollwertigen Prozessor (9 Tassen oder größer) würde ich empfehlen, einen Motor zu suchen, der mindestens 600 Watt hat.
Größe / Kapazität
Küchenmaschinen gibt es in allen Größen, von winzigen Drei-Tassen-Hackern bis zu 20-Tassen-Versionen, die in einer Restaurantküche funktionieren können.
Welche Größe für Sie am besten ist, hängt von der Anzahl der Personen ab, für die Sie normalerweise kochen, und von den Arten von Rezepten, die Sie mit Ihrem Gerät zubereiten. Wenn Sie normalerweise für eine vierköpfige Familie kochen oder Single-Batch-Teige vorbereiten, sollte eine 11-Cup-Größe ausreichen. Wenn Sie oft kleine Mengen von Kräutern oder Nüssen zerkleinern oder kleine Mengen Soßen herstellen, suchen Sie sich einen Prozessor mit einer kleinen Arbeitsschüssel und einer Klinge aus, oder überlegen Sie auch, in einen separaten 3-Tassen-Vorbereitungs-Prozessor für diese Aufgaben zu investieren .
Zubehör und Zubehör
Einige Küchenmaschinen sind mit einem kompletten Zubehörsortiment ausgestattet, das die maximale Nutzung der Maschine ermöglicht. Diese können unterschiedlich große Arbeitsschüsseln und -klingen, Scheiben, die Lebensmittel in unterschiedlichem Maße schneiden und reiben, und sogar Anbaugeräte und Geschwindigkeitseinstellungen, die den Prozessor in eine Zitruspresse oder einen Brotteigkneter verwandeln, umfassen. Bevor Sie das zusätzliche Geld für eine Maschine ausgeben, die all diesen Schnickschnack enthält, überlegen Sie, ob Sie sie tatsächlich verwenden würden.
Marke und Preis
Die beiden Marktführer in der Kategorie Küchenmaschinen sind Cuisinart und KitchenAid, und ihre Produkte haben durchweg den höchsten Platz in Testküche und Verbraucherbewertungen. Sie gehören auch zu den teuersten; 11-Cup und größere Versionen von diesen beiden Marken werden Sie $ 130 oder mehr zurückbringen. Andere Marken sind Hamilton Beach und Black & Decker, deren Produkte bei $ 50 beginnen. Während diese sekundären Marken einige interessante Merkmale und Zubehör bieten können, sind ihre Motoren oft nicht so leistungsstark. Letztendlich hängt Ihre Entscheidung jedoch von Ihrer persönlichen Präferenz und Ihrem Budget ab.