Diese Pfannkuchenteig Cupcakes sind viel weniger süß als die meisten Cupcakes, und die süßen Ahorn Zuckerguss macht sie zu einer perfekten Kombination. Mit einem Stück Maple Brown Sugar Bacon oder etwas Zimtzucker belegen. Die dunkelste Sorte Ahornsirup wird am würzigsten sein.
Ahornflocken werden mit reinem Ahornsirup gemacht. Wenn Sie welche haben, streuen Sie etwas über den Zuckerguss.
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Was du brauchen wirst
- Cupcakes:
- 2 Tassen Mehl (Allzweck, ca. 9 Unzen)
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 4 Esslöffel Zucker (granuliert)
- 1 Tasse Buttermilch
- 2 große Eier
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter
- Optional: 1/4 Teelöffel Ahorn-Extrakt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Ahorn Zuckerguss:
- 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 3 bis 3 1/2 Tassen Puderzucker
- 5 Esslöffel Ahornsirup (Klasse B oder dunkel)
- 2 Esslöffel schwere Schlagsahne
- Optonal: 1/4 Teelöffel Ahorn-Extrakt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
Cupcakes
- Wenn Sie Cupcake- Papier verwenden , sprühen Sie leicht mit Antihaft-Kochspray ein . Mit den vorbereiteten Cupcake-Papieren eine 12-Tassen-Muffinform auslegen. Oder fetten und mahlen Sie die Tassen oder sprühen Sie mit Backspray.
- Erhitze den Ofen auf 375 °.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- In einer großen Schüssel die Buttermilch mit den Eiern verquirlen und die abgekühlte Butter glatt schmelzen lassen. In den Geschmack (en) einrühren. Die Mehlmischung glatt rühren. Löffel in die vorbereitete Pfanne füllen Tassen oder Papiere etwa 2/3 voll.
- Backen Sie für 16 bis 18 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. In der Pfanne 10 Minuten lang auf einem Rost abkühlen lassen und dann die Cupcakes in ein Rack nehmen, um sie vollständig abzukühlen.
Glasur
- In einer Rührschüssel mit Mixer die Butter mit 1 Tasse Puderzucker glatt und leicht schlagen. Fügen Sie den Ahornsirup und 2 weitere Tassen Zucker der Konditoren hinzu, zusammen mit 2 Esslöffeln der Creme und den Ahorn- und Vanilleextrakten. Schlagen bis leicht und locker, Zugabe von mehr Zucker oder Sahne, je nach Bedarf.
- Die Zuckerglasur auf die abgekühlten Cupcakes geben oder verteilen.
Weitere Rezepte
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Butter Pecan Cupcakes mit brauner Zuckerguss
Zitronen-Cupcakes mit Zitronen-Zuckerguss
Karotten-Cupcakes mit Vanille-Frischkäse-Zuckerguss
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 397 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 108 mg |
| Natrium | 467 mg |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |