Servieren Sie diese gebackenen Ahorn und braunen Zucker glasierten Speckstreifen als Teil eines herzhaften Frühstücks mit Pfannkuchen oder French Toast oder schneiden Sie die Speckstreifen in Stücke vor dem Backen und verwenden Sie die glasierten Stücke auf Vorspeisen oder in Burgermischungen. Der Bacon wäre ein ausgezeichneter Belag für Hähnchen- oder Putenburger. Den Speck zerbröckeln und in eine Pfanne mit Maisbrot oder Apfelmuffins geben .
Dieser Speck ist so einfach zu machen - nur sicher sein, die Backform mit Folie auslegen, so dass Sie kein angebranntes Chaos haben, um die Pfanne zu reinigen. Wenn Sie die Speckstreifen etwas würzen wollen, streuen Sie sie kurz vor dem Backen mit etwas Zimtzucker .
Sparen Sie die gesammelten ahorn- und speckgeschmackigen Tropfen, um andere Fette für würzig sautiertes Fleisch oder Gemüse zu ersetzen. Oder fügen Sie die Drippings zu den selbst gemachten Cornbread- oder Cornbreadmuffins hinzu.
Dies ist ein großartiger Snack oder Frühstücksspeck Rezept, glasiert und perfekt gebacken. Oder kochen Sie den Speck, bis er flexibel, aber nicht knusprig ist und verwenden Sie ihn, um einen Hackbraten oder Schweinefilets zu wickeln.
Was du brauchen wirst
- 12 bis 16 Unzen Speck, dick geschnitten
- 4 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Ahornsirup
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Legen Sie eine umrandete Jelly-Roll-Pfanne, eine halbe Blechpfanne oder eine Bratpfanne mit Folie auf. Die Pfanne sollte groß genug sein, um ein großes Kuchenkühlregal zu halten. Stellen Sie ein großes Kühlgestell in die Pfanne und bürsten Sie etwas Pflanzenöl über das Gestell. Oder sprühen Sie das Rack mit Pflanzenöl-Kochspray.
- Legen Sie die Speckstreifen über das Gestell und überlappen Sie sie gegebenenfalls leicht.
- Kombinieren Sie den braunen Zucker und Ahornsirup in einer Schüssel oder einem kleinen Topf. Hitze nur bis zum warmen (Herd oder Mikrowelle) erwärmen. Die gewärmte Zuckermischung über die Speckstreifen streichen .
- Den Speck im vorgeheizten Backofen ca. 30 bis 35 Minuten backen oder bis er schön knusprig gebräunt ist.
- Servieren Sie den süßen Ahorn-Speck mit Pfannkuchen oder French Toast, oder verwenden Sie den Speck als Topping für Burger oder Vorspeisen.
Macht etwa 6 bis 8 Portionen.
Expertentipps
- Streuen Sie die Speckstreifen leicht mit Cayennepfeffer und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer für eine unerwartete Hitzewelle. Oder fügen Sie etwas Sriracha-Soße oder Sambal der Ahornmischung hinzu.
- Maple and Bacon Wrapped Hot Dog Bites: Erhitzen Sie den Ofen auf 400 F. Schneiden Sie jeden Streifen Speck in Drittel und wickeln Sie jedes Stück um ein 2-Zoll-Stück Hot Dog oder Mini Hot Dog. Legen Sie die umhüllten Hotdogs auf das geölte Gestell, mit den Flanken nach unten, und bürsten Sie mit etwas erwärmtem braunem Zucker und Ahornsirup-Mischung. Backen Sie für ungefähr 23 bis 25 Minuten, ungefähr die Hälfte durch die kochende Zeit drehend und wieder machend.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 299 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 54 mg |
| Natrium | 830 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 18 g |